Patties - ien fan 'e populêre opsjes foar itenjen. Se komme mei in ferskaat oan filling, sûch en nee, ferskillende maatregels, spiisde en bakken, en de tee kin hiel oars.
Dach op yoghurt
Ien fan 'e ienfâldichste farianten is in batterleas teak foar patties op kefir. Kefir kin brûkt wurde as fet- of fetfrije. De wichtichste betingst - it moat fris wêze, oars sil de tee net sa soft en fluffig wêze. De spesjale struktuer fan 'e test wurdt krigen fan it feit dat soda reagearret mei in swakke sûr yn Kefir en de reaksje is slimmer as as soda mei siedigens of kittensap ferwûne wurdt. Dêrom wurdt yn dit recipe gjin soda net ôfsluten.
Yngrediades:
- Kefir medium (1,5%) fet ynhâld - 0,7 liter;
- ei - 2-3 stikken;
- sâlte - 2 stjelp;
- Sûker - ½ tasse (fakultatyf komponint);
- Iten soda - 1/3 tsp;
- Odorless fiedingsoal - 50 ml;
- wyt wynmûn - 1,2 kg.
Preparatie
Earst wurde wy yn tarieding - wy sille alle produkten fan 'e koelkast krije: se moatte keamertemperatuer wêze. Wy sûker de flier sertifisearje, foardoar twa kear, de mjit te ferwiderjen, en sater it mei loft. As de produkten waarm binne, knead de tenei. Ijgen moatte geskikt wurde, sadat de foam dik waard. As it pake filling wurdt sûkelich (frucht of beer, jam, jam, ensfh.), Add sugar to the dough. As de ierappel, koals, hûske tsiis, aaien mei krûden, fleis of poddielen as in filling sizze, dan wurdt sûker net nedich yn 'e tee. Jo kinne 1 tbsp pleatse. in lekker fan sûker foar in smaak fan smaak, mar net mear. Yn 'e sloechene aaien kefir keunstmjittige oalje. Rinje oant it oalje bliuwt op it oerflak. Foare de soda en begjinne it mjit te reitsjen. De tee dy't wy nedich is sêft genôch, dus besykje net tefolle moar te setten. It sil mooglik wêze om it lyts bytsje te foegjen troch it stofjen fan it dûke. Sels as it begjint te lagjen efter de muorren fan 'e bôle - flier is genôch. Just in goede ming. Lit him om 20 min rêst rêstje, en jo kinne patties meitsje. Sa'n heffrije dough is better foar brompe pies as foar wynmûnen.
Puff pastry
Bezdozhzhevoe tee foar patties yn 'e oven is it meast koken neffens in oare recipe - puffekakes binne lekker. En om dizze tee te knetsjen is ek hiel maklik. Wy biede ferskillende opsjes.
Yngrediades:
- "Farmer" oalje - 125 g (1/2 pakje);
- kâld filterswetter - 1 beker;
- wyt wietmoar yn / s - 3,5 beker;
- sâlte - 1 grutte knyn;
- Ite soda - ½ tsp;
- citroen - ½ pcs.
Preparatie
Druk it molke mei sâlt en soda yn 'e bolle. Yn it wetter squeeze it sop fan in heale citroen of ynsletten 1 tbsp. lepse fan 6% gewicht. It wetter wetterje, de tenei knet. Wy knetsje it grûnend. Rôlet de tûke sa dreech mooglik - it is winsklik dat de laach sawat transparant is. Mûle de bûter op it oerflak fan de dau - likernôch 2/3. Folje it yn 'e helte, sette de oerbliuwende oalje op' e boppekant, sette ús earder rjochte rolden hokker. De resultate rol is yn in fiedingsfilm yngewikkeld en yn in frije puter - in kwart fan in oere moat genôch wêze. Fierder rôlje flakke en rôlje om pies te meitsjen. As jo sjogge, is it resept foar in puffbakke, lekker test foar pies gjin spesjale feardichheden of serieuze kosten nedich.
Fast dough
Foar wa't yn 'e bewege biedt, biede wy de twadde opsje - in noch ienfâldiger en flugger bezdozhzhevoy tee foar pies.
Yngrediades:
- citroen - 1 stuk;
- gekoeld gekleurd wetter - 120 ml;
- sâlte - 1 stjelp;
- wynmole / kwalitatyf miel - 2,5 beker;
- "Peasant" oalje - 2/3 pak.
Preparatie
It wetter wurdt mingd mei it krêftige citroen sûke (citroen nimme in bytsje) en sâlt, rûkt goed. Keale oalje wurdt yn lytse chipsen of trije op in rôt krûpt en grindet mei siede moar. Wy mikke alles tige fluch, besykje net it oalje te heuljen. Jo kinne kâld wetter brûke - gewoan in befetsje yn it frijeel. De tee wurdt yn 'e kuolkast om in oere ophâlden en sadat it net waarm wurdt, wappe wy mei in film.