It leven dough foar tôlen mei de goeie tarieding is net minder as de basis, gemaklik mei iten. Tagelyk is de folsleine kalorike ynhâld fan it bakken in soad leger, dy't it gefal is dy't de figuer folgje. Produkten mei in filling fan griente komponinten kinne yn in fêstje of iten yn 'e menu fan fegetariërs te iten wurde.
Hoe kinne jo in leane hefteach foar pies koekje?
De witten fan 'e geheimen fan' e magerfeestje, bakke lekkere pies mei jo leafste oanfurdigje sil net dreech wêze.
- Wetter foar foardat it opleare is, wurdt de gerdôve op in temperatuer fan 40 graden beheine.
- Yn wetter, tegearre mei hefe, sûkerje oplossje en oerlitte foar 15-20 minuten of idoansjoch fan skuom.
- Moar moat sêd wurde sille foardat it tegearre wurdt oan de dau, soarret de basis mei sauerstof.
- Om heule tsje op lever te meitsjen, is it nei kneading yn 'e hjitte pleatst foar kontrolearjen en oanwêzich. De produkten binne lykwols noch loftiger, lekker, rûchere en nuttich as de ferpaling fan 'e basis falt op syn minst acht minstens acht, in ideaal fan tolve oeren.
Leantee foar poppen mei droege hef
Om knoeiende heftee te kneppelen op droege hefst, moatte jo it ienfâldichste en betelbere produkten hawwe dy't altyd oanwêzich binne yn alle keuken. Om it heulende smaak net neutralisearje yn 'e fertroude produkten sil it slagje, taheakjen oan' e basis fan 'e mingd mei in sach fan vanilla sûker of in knyn fan vanillin. It bedrach fan sûker wurdt oanpast oan 'e smaak of ôfhinklik fan of dessert of it snokken fan' e ûntswarte pies sil úteinlik kofje wurde.
Yngrediades:
- miel - 1 kg;
- wetter - 0,5 l;
- Sûker - 4-8 tbsp. spoons;
- grienteel - 75 ml;
- sâlt - 1 teelike;
- droege hef - 15 g.
Preparatie
- Yn milde wetter droegen heul en sûker ynleverje, ferlitte de gemi yn de waarmte foar 15-20 minuten.
- Sâlt, bûter, en dan dieltsjes fan siede moar.
- Materje de massa mei in leppel, en dan hannen, elastisiteit en glêdens fan 'e teat, syn ôfhinklikens fan' e palmen en gerjochten, mar tagelyk de basis mei miel net oersetterje. Foar gesellichheid koeiend periodysk oalje de hannen.
- Leave leanfeartteazens foar patties yn 'e waarmte foar 1,5 oere, 1 kear knead.
Lean tee foar pies mei rauwe hef
Kocht op 'e neikommende resepsje, mager tee op libbene hefte sil kredyt jaan oan elke oare basis mei it tafoegjen fan it bakken. De produkten binne sêft, leuk en lang net langer. It geheim fan sukses yn 'e lange fermentaasje fan' e dough yn 'e koelkast. It is handich om it yn 'e jûn knead te meitsjen, en yn' e moarn om bakprodukten te begjinnen.
Yngrediades:
- miel - 900 g;
- wetter 400 ml;
- sûker - 100 g;
- fekânsje olie - 180 ml;
- sâlt - 1,5 tsp.
- Vanilla sûker - 1 pakket;
- friske hefstien - 50 g.
Preparatie
- Yn in kapasiteit fan minstens 5 liter gie it wetter yn, dêroer yn it leven en sûker.
- Foegje de oalje, sâlt, vanille-sûker, smyt de siedige moar.
- Doet kreft de leane hefteez foar pies mei jo hannen oant in homogene, plastysk en lytse kleurige teksture kriget.
- De kontener mei in lid te dekken en yn 'e nacht yn' e koelkast sette.
Fêste leanfeartteach foar pasties
Fêste leanfeartteat, as it kneadzjen mei de oanbefellings út de neikommende resept, kin sûnder oanfoljende rekkening en kontrolearjen brûkt wurde. Beskikber is de ferzje fan in fergelykbere basis foar gebrûkte produkten yn in fretten pan yn oalje. De wynpieten binne lykwols in súkses, benammen as se de gelegenheid krije om op it bakblêd nei dekoraasje te kommen.
Yngrediades:
- miel - 1,2-1,3 kg;
- wetter - 3 beker;
- Sûker - 4 tbsp. spoons;
- grienteel - 250 ml;
- sâlt - 1,5 tsp.
- friske hefstien - 75 g.
Preparatie
- Yn warm waarmhefe mei sûker ynleverje.
- Meitsje in glês miel, rôp en lit de spin foar 15-20 minuten.
- Intermix-oalje, sâlt en miel, berikke homogeneiteit en glêdens fan 'e koma.
- Fertikere magerfeartfeast foar poppen wurdt fuortendaliks brûkt of 30 minuten nei it kneadzjen brûkt.
Leanfeestteast Monastery
Lentenfeesttee neffens it monastysk resept is taret sûnder it tafoegjen fan sâlt neffens net-standerttechnology. It bakjen mei sa'n stichting is nuttich, lang bliuwt fris, is net mûlle en wurdt net stil. It ûntbrekken fan sâlt wurdt kompensearre troch sâlte of sûpe opsjes en yn fertroude produkten wurdt hast net fiel.
Yngrediades:
- Miel - 3-4 glês;
- wetter - 3 beker;
- sûker - 100 g;
- grienteel - 100 ml;
- friske hefstien - 50 g.
Preparatie
- Koalje it wetter, tafoege sûker en oalje, kâld oant 40 graden.
- Sliep yn in floeiber basearre hefstok, adde moar, en mingje.
- Litte de leane monastyske hefteast foar patties yn 'e waarmte foar 30-40 minuten.
- As it nedich is, as nei de oanpak de teig is noch flüssig, adde mear moar, mingje en ferlitte de massa wer opnij.
Lenten puff gisterdough - resipe
De neikommende resept foar mager tee op hefsel sil jo meitsje om in skreaune basis te krijen wêrfan jo koekje kinne en brekke koeken, grutte iepen pies mei filling, sûchlike puebbe of bôgen sûnder fetten. Droege hef yn dit gefal is mear foardieliger, om't se in delikere ferliesjende effekt hawwe.
Yngrediades:
- miel - 1 kg;
- wetter - 2 beker;
- sûker - 40 g;
- sâlt - 1 teelike;
- grienteel - 140 ml;
- droege hef - 1 sachet.
Preparatie
- Yn it waarm wetter wurdt dêroer en sûker oplost.
- Sâlte sâlt, heal in servet fan oalje, moarns, ming foar 10 minuten, jouwe 2 kear omheech, elk kear knead.
- Rôlje de leane pufffeestdog om in dûnte laach te krijen, oalje, falt it mei in omkeaper en rôlje it wer út.
- Wernei it fysyke 3 kear opnij, brûk de teed as regt.
Leanfeesttee op tsjustere sfear
In oar ienfâldich, mar oarspronklik resept foar de leanfeest test wurdt letter presintearre. As in floeibere basis yn dit gefal wurdt in ierappelbrún brûkt, en de pulp fan gekke potato's wurdt oan 'e basis tafoege, wat in oantal mjit ferkocht, it ferbetterjen fan de skaaimerken fan' e fertikke bakken.
Yngrediades:
- miel - 4 glês;
- potatoes - 200 g;
- sûker - 40 g;
- Sâlt - 0,5 tsp.
- friske hefstien - 40 g.
Preparatie
- Kartoffeltsjes binne skele, kocht oant kocht, de siel is bewarre bleaun, en de pulp wurdt grûn mei in krûd.
- Meitsje 300 ml waarm ôfwikseling, add ground sugar sugars pre-yeast.
- Foegje it puente út 'e ierappels, 4 lekken fan miel en lit de hoanne 20 minuten yn' e heul.
- Bliuw de rest fan it miel, mingje it en jouwe de teig om te stekken yn 'e waarmte 2 kear, elk kear faget.
Leanfeest as tûke
In ienfâldige leanfearttee foar patties yn 'e oven, kocht mei de folgjende oanbefellingen, kinne loft en flústich wêze as flúf, wêrtroch jo kwaliteit en lekkere pastijen krije kinne. It is belangryk om de massa net te feroverjen as it mingjen fan miel, mar foar it ferienigjen fan it mingd meitsjen fan huren mei fiedingsoal.
Yngrediades:
- miel - 700-800 g;
- wetter - 3 beker;
- Sûker - 1 beker;
- oaljefant - 150 ml;
- sâlt - 1 teelike;
- friske hefstien - 75 g.
Preparatie
- Mingje de oalje mei in glês wetter en sûker, waarmte, reitsje, nei in ko.
- Bliuw de rest fan it kâld wetter, foegje de gist, moarne oant de tekstuer fan 'e dau is as in pankoek berikt en lit 30 minuten yn' e hjitte.
- Stir yn 'e sâlte en de rest fan it miel, ming foar 10 minuten, kinne stean.
Leanfeesttee foar tsjustere pies
Fertize leanfeestteken foar pies yn in frettenpanne kin op wetter of ierdewyn wêze, wat allinich de kwaliteit fan fertikke produkten ferbetterje sil. De filling kin gewoan ierappels wêze mei loft of sprúkke toast, kûle, jam, hûske tsiis, beireuren of in oar oare filling fan jo keuze en smaak.
Yngrediades:
- miel - 700-800 g;
- ôfkoarting fan ierappel - 0,5 l;
- Sûker - 2-4 tbsp. spoons;
- oaljefolle - 80 ml;
- friske hefstien - 50 g.
Preparatie
- Yeast is grûn mei sûker.
- Foegje in waarm roede, bûter, moar en knetsje oan elastyk.
- Litte it miel yn 'e kuolkast foar 40 minuten, wêrnei't se wer mingde en brûkt wurde om de patties te dekken, folge troch har fretten yn oalje.
It leven dier yn 'e breed makker
Delicious leanfeest is ienfâldich te meitsjen mei in breed maker, as der is. De produkten wurde yn 'e oarder pleatst troch de ynstruksjes fan it spesifike apparaat, en gist wurdt altyd brûkt foar hege fytsers. De soad mûle en wetter yn 'e resee is konstant, en in servet fan sûker en sâlt kin oanpast wurde oan smaak.
Yngrediades:
- wetter - 360 ml;
- miel - 620 g;
- oaljefolle - 40 ml;
- sûker - 40 g;
- sâlt - 20 g;
- heist - 3,5 tsp.
Preparatie
- Jou wetter en oalje yn 'e bok fan it apparaat.
- Sliepe sliepe mei miel, sâlt, sûker, en dan hefe.
- Kies de modus "Dough -" Main ".