De brisket yn 'e oven is de iennige goede manier om it fied sûk, ruddy en brûkber te meitsjen. Nutritionisten stypje dizze tarieding om't it produkt ferlet fan fet is en minder kalorik wurdt en koekes hat de kâns lang leard om in uitstekende smaak te krijen mei in minimum spesjale en tiidskosten.
Hoe kinne in spek te koekjen yn 'e oven?
Nei besluten oer it type fleis, har sieden en pikken, ûntstiet de fraach: hoe folle it brisket yn 'e foal yn it oven te bakken. Yn 't trochsneed fereasket de tarieding fan soarte fan pork en rindfleis fan 1,5 oant 2,5 oeren, hynder - 30 minuten, en skuon sil mear as 3 oeren nimme. It is better dat it stik trije kilogramm net is en is net te dik en fet.
- Wat ek it resept foar bakte spesjaal yn 'e oven, it wichtichste is om it goede fleis te kiezen. Foardiel fan frisse of gekleurd. Frozen docht net sêft en tender.
- Sels net beheine ta sâlt, piper en knoflook: dich, paprika, tarragon en baaiblêd binne hiel geskikt foar elke fleis.
- Foar in skûtel fan swietrokken yn 'e oven, it is better om in kredyt op 2,5 kg te kiezen.
Hoe kinne jo in swartbrêge yn in oven kooe?
Porkbaar yn 'e oven sil de meast heulendere fleantoders befredigje. Dit diel fan 'e karkass is ryk yn fet en hat in dichte skel, dy't it flêsk beskermet út it droechjen, en sels wurdt it smoarget en knippe. Prepare it skûtel is ienfâldich: jo moatte de marinade fertsjinje de cutikels en it fekken fan fleis sûn foel en hülsen foar 2,5 oeren.
Yngrediades:
- porkbrêge mei hûd - 2 kg;
- in knob fan knoksel - 3 stikken;
- sâlt - 20 g;
- pupepas - 4 pk .;
- paprika - 10 g;
- thyme - 2 pc .;
- oalje - 80 ml;
- chili - 1/4 pcs.
Preparatie
- Spice de gewoanten mei bûter yn 'e paste.
- Meitsje knipsen op 'e hûd fan' e brisket en spize de gewichts.
- De brisket fan swurd yn 'e oven wurdt foar 30 minuten kwyt om 200 graden en 2 oeren by 150.
Beef brisket, yn 'e oven bakte
Tradysjoneel wurdt it beefbroket yn 'e oven yn' e foarke kofje. Hjirmei fet it fleis net sâlt, druk net út, en har hurde fibers ûnder ynfloed fan unifoarm en lege temperatuer, stadich meld en wurde soft. Yn dit gefal kin it fleis net marinearre wurde, mar rôle mei spices en saus, fersloech yn foarklei en bakte 6 oere.
Yngrediades:
- beef brisket - 1,8 kg;
- onion - 3 stikken;
- in knob fan knoflook - 6 pcs .;
- swart grûn piper - 10 g;
- Worcesterske saus - 60 ml.
Preparatie
- Snoeie de brisket mei piper, smyt de saus oer, dekke mei lûkjes en knoflook en ferwiderje it mei folium.
- Beef-beef yn 'e oven wurdt foar 6 oeren op 120 graden taret.
Chicken Breast yn 'e oven
De bakke yn 'e oven is net beheind ta iten fan kokke of beef. Datselde kinne jo kieze boarsten meitsje. Oars as de lêste, wurde se yn 30 minuten presintearre en binne in brûkber, sûn, dietaryt. Se wurde faak bakken mei sâlte griente, beskermje mager, droege fleis mei perguminten of foarkommen.
Yngrediades:
- hûnbrêge - 4 pc .;
- stringbezen - 350 g;
- cherry - 400 g;
- bûter - 100 g;
- wyn-80 ml;
- in knob fan knoksel - 4 stikken;
- onion - 3 stikken;
- oalje - 60 ml;
- tarragon - 40 g.
Preparatie
- Chicken breast licht út.
- Snoeie de bannen mei tomaten, ûnnes, knoflook, tarragon en bûter.
- Sla op de fjouwer stikken parsjele griente en boarsten.
- Sprinkje mei wyn, set in stikje bûter.
- Wrappje yn pergamint en bakke op 200 graden foar 30 minuten.
Bacon yn 'e oven
Brêge yn 'e oven yn foarkommen is de iennichste manier om it lammen te koekjen, dêr't elke manipulaasje yn in lekker en sûn geskikt feroaret. Fat lamme befettet net allinnich maklik te fertsjinjen, mar jout ek de besuniging in spesjale smaak. Under de foel smelt de fet stadich, it hurd fet is sêft en brûkber, en helpt it om de aroma's fan 'e smaak ferminderje te kinnen.
Yngrediades:
- Lamm brisket - 1,6 kg;
- rosemary branch - 3 stikken;
- wyntinken - 40 ml;
- oalje - 60 ml;
- swart grûnpiper - 10 g.
Preparatie
- Marinearje de brisket yn in mingde fan rosemary, piper, soarte en oalje foar 2 oeren.
- De brisket yn 'e oven wurdt ûnder foarkar bakke foar in oere op 200 graden en 20 minuten sûnder foel.
Smokke spek yn 'e oven
Breast mei flakte reek yn 'e oven - in goede gelegenheid om thústaal fleis te thús. Tagelyk is it allegear "smoken", dy't yn 'e marinearjende fleis yn' e aromatisearre flüssigens konklúzje is, ienfâldich en ienfâldich, en it produkt bliuwt lekker en harmless. Oars as it smokenapparaat is de smaak frij fan karzinomenen en harsens.
Yngrediades:
- porkbrêge mei hûd - 1,2 kg;
- flakke reek - 140 ml;
- wetter - 1 l;
- sâlte sâlt - 15 g;
- Geming fan poppen - 10 g.
Preparatie
- It floeibere reek yn wetter loslitte en de brisket foar 2 oeren lizze.
- Cut, piper en sâlt.
- De brisket yn 'e oven wurdt 20 minuten oan 200 graden en 1,5 oeren op 150 graden bakt.
Breast yn tsi bak yn oven
De tarieding fan in brisket yn 'e oven yn foel is net de iennichste manier om it fleis te beskermjen fan it droechjen. In protte sâtige fleis wurdt yn 't test krigen. Boppedat hâldt de tee, as in ekologysk produkt, de fleisappels en feroaret yn in rikke brea. Yn dit gefal kin de smaak fan it brea ôfhannele wurde neffens de foarkarren, mei help fan ferskate soarten mûle.
Yngrediades :
- pork brisket - 1,5 kg;
- snaar - 40 g;
- huning - 60 g;
- in knob fan knoksel - 4 stikken;
- swart grûn piper - 10 g;
- miel - 400 g;
- wetter 140 ml;
- sâlt - 10 g;
- jolk - 1 stik;
- bûter - 140 g.
Preparatie
- Fan huning, sânrêden en spesjits meitsje saus en maranje de beets foar 2 oeren.
- Melkmiel en waarm wetter fan sâlt en oalje.
- Rôlje de tee yn in laach, wrap de brisket, fetje de jok.
- Bake op 200 graden foar 45 minuten.
Rôlje út swietrokken yn oven - resipe
In rol fan swietrokken yn 'e oven is populêr yn in protte ko's om' e wrâld. Mei tank oan de fettere lagen, sels rôlje yn in "rol", wurdt it fleis gewicht, sêft en bakt. Dêrnjonken is wykeppel perfekt kombinearre mei spices en fruchten, dy't kofjes stimulearret om moderne, spicy soarten te meitsjen dy't gasten yndrukke kinne.
Yngrediades:
- pork brisket - 2.3 kg;
- apple cider - 100 ml;
- appel puree - 200 g;
- appelmiddel - 40 ml;
- onion - 1 stuk;
- ginger - 10 g;
- Sûker - 20 g;
- oalje - 60 ml;
- chili - 1/2 pk.
Preparatie
- Snits de brisket oan, ûntwyk en ûntlient.
- Mingje de oerbleaune yngrediïten, set it foar 10 minuten en set it op it fleis.
- Folje de brisket yn in rol en bak de oere op 200 graden.
Kartoffel mei spek, yn 'e oven bakte
Pork brisket mei ierappels yn 'e oven is in klassike behandeling. Dit is in hertlik, rustysk-ienfâldich skûtel, dat al lang lyn de lju in geweldige famylje fiede, bakke stikken fleis en ierappels yn in griis izer. Wa't in folsleine boarst mei in stikje kokje wolle en tagelyk in rôtige ierappel krije, sil oan dit recipe komme mei molke.
Yngrediades:
- porkbrêge mei hûd - 1,7 kg;
- potatoes - 8 pc .;
- bayblêden - 4 pk .;
- smoarch paprika - 10 g;
- molke - 750 ml;
- in knob fan knoflook - 6 pcs .;
- Sâlt - 20 g.
Preparatie
- Skeak de brisket mei sâlt en paprika en pake 40 minuten op 200 graden.
- Nim it fleis út 'e mûs.
- Plak potato sliezen, knoflook en laurel.
- Folje yn 'e molke, krij de brisket werom en koch op 150 graden 45 minuten.
Breast mei griente, yn 'e oven bakt
De brisket yn 'e oven yn' e foil is ryk yn farianten. It foardieljen fan 'e foel is it fleis faak mei griente bakt. Dit is altyd in garandearre manier om brisket sûkens, sêftens, aroma's te krijen en in lykwichtige, sûne iten te krijen, de smaak dy't elke feroare wurde kin, in ferskaat oan kombinaasjes fan marinades en griente oanwize.
Yngrediades:
- sipel - 2 stikken;
- karotten - 1 stik;
- potatoes - 2 stikken;
- beef brisket - 650 g;
- grûn piper - 5 g;
- Espresso kofje - 120 ml;
- Zinnamon - 10 g;
- kardamom 5 g;
- oalje - 60 ml;
- knoven fan knoleare - 5 pk.
Preparatie
- Slice de brisket diskotidich.
- Meitsje kofje mei spices.
- Fied it fleis en griente mei marinade.
- Bake op 200 graden foar 20 minuten ûnder foel en 40 minuten by 180 graden sûnder it.
Brust en tsiis yn 'e oven
Foar guon reden is de boarst mei tsiis en tomaten yn 'e oven ferbûn mei hûnfilet. Wierskynlik omdat filets, yn fergelyk as soapkoar en beef, mear sûchige filling nedich binne en better as oaren kombinearje mei tomaten en sêfte kaas. Tagelyk de tarieding foar 30 minuten, wurdt tender en lekker, en altyd bliuwt sûn, diëtarprodukt.
Yngrediades:
- hûnbrêge - 4 pc .;
- cherry - 12 stikken;
- greens - 40 g;
- oalje - 80 ml;
- in knob fan knoksel - 4 stikken;
- in miks fan poppen - 10 g;
- tsiiske tsiis - 100 g.
Preparatie
- Slaen de boarst lâns, ûntwerpe.
- Rub mei piper en bûter. Begjin mei tomaten, greens, tsiis en knoflook.
- Bake ûnder foel om 180 graden foar 30 minuten.
Boiled bakke yn 'e oven
De measte housewives, nei it bakken fan bakte spekstoffen yn 'e ovenprozess, binne lange en tiidgewoan, stjoert nei it oven semi-finished product. As regel wurdt it fleis yn sûchslokken kocht, wêrtroch it sêft wurdt, sammelet in gouden kleur, smakke smaak en nimt net in protte tiid, om't se yn alle iem 20 minuten yn 'e oven bakken wurde.
Yngrediades:
- pork brisket - 650 g;
- onion - 1 stuk;
- karotten - 1 stik;
- in knob fan knoflook - 6 pcs .;
- smoarch paprika - 5 g;
- wetter - 3 l;
- Blêdlieding - 2 pcs.
Preparatie
- Koek de brisket mei moeras, laurel, sipel en hűken foar 1 oere.
- Rubje mei paprika, knoflook en wapje yn foarkar.
- Bake op 180 graden foar 20 minuten en 5 minuten sûnder foel foar de funksje "Grill".