Meitsje in leuke dough foar chebureks , fansels, is wichtich, mar it filling is ek tige wichtich. Foar har, elke kombinaasje fan lamm, rind, swart, en tsiis, fisk of griente sil dwaan. Litte wy mei jo sjogge hoe't ferskate filling foar guon te meitsjen is.
Tradysjoneel filling foar chebureks
Yngrediades:
- tûk foar chebureks;
- beef - 300 g;
- pork - 300 g;
- bulb - 1 stuk;
- spices;
- frisse greens - as winsklik;
- fleiskoal - 1 tbsp.
Preparatie
Om it filling te meitsjen foar de chebureks fan it mûnen fleis, nimme wy yn lykwikele mjitten beef en sûker, snoeide it mei in skerpe skerpe mûs of litte it troch in fleisminder litte. Wy skodearje de bulb út 'e hoeken, in lyts skerpe en it mei fleis mingde, tafoegje spices en in bytsje smoarge frisse greens. Wy knetsje de ferdere massa in pear minuten, gie yn in waarm fleiskoal en lije it foar 10-15 minuten om te brouwen. Dêrnei ferbrûke wy it filling op 'e rôlde dau, wy meitsje gebrûkers en frije se op' e hjittende panne fan alle kanten.
It feljen foar chebureks mei fleis
Yngrediades:
- beef - 300 g;
- lam - 300 g;
- fattening fat - 250 g;
- bulb - 2 stikken;
- koriander - 50 g;
- spices;
- fleiskoal - 1 tbsp.
Preparatie
De chebureks, kocht út gelikense dielen fan lam en rind, binne unmistlik lekker. It fleis meitsje yn lytse kubes, foegje in soad fetige fet, smyt de ferdielde lûd, greens fan koriander, it seizoen mei gewerken en smeekje de filling. Fierder fertsjogge wy it, en gie it stadichoan in glês rokblaad, en wy mingje oanfetsje.
Cheburek filling mei tsiis
Yngrediades:
- tûk foar chebureks;
- tomato - 2 pc .;
- tsiis fan hurde soarten - 100 g;
- knoflook - 3 klokken;
- frisse basil - smaak.
Preparatie
Foar de tarieding fan lekkere chebureken wurdt de filling net allinich út mienste fleis brûkt, mar ek fan tsiis, paddestoelen, griente of fisk. Dus, wy nimme grutte ripe tomaten, waskje se, droegje se en snijde se yn dûnte heulringen. Käsehurdige soarten binne grindet op 'e rôt en tafoegje 3 klokken fan knoleare, trochgean troch de parse. Dêrnei geane wy in lytse grûnbasis foar de tsiis en mingje it.
Op de rôlde dough sette wy in sirkel fan in tomato, fetje mei tsiisfûgels en wy foarmje in cheburek. Fry it yn in beheine frying pan mei fekânsje oalje tafoege. Om genietsje fan 'e smaak fan' e cheburek te krijen, moat it fuortendaliks nei iten te iten iten wurde, lykas it sât sil yn 'e teat opnommen wurde en de pate sil net knippe en hurd wurde.
Folle oan problemen mei ierdappels en fisk
Yngrediades:
- potatoes - 200 g;
- pollock - 300 g;
- bulb - 2 stikken;
- margarine - 20 g;
- spices;
- tûk foar chebureks.
Preparatie
Fillet of pollock is ferwûne yn 'e buorkerken mei skelkige ounjes troch in fleisgrinder, sâlt, pepermassa om smaak en margarine oan te meitsjen. Potato's wurde skjinmakke, koeweide oant gekocht, knead yn pueble en kombinearre mei fisk massa. Wy rôlje de dough yn in dûnte laach, fet it mei in aaip, snap de flokken, set de filling yn it sintrum fan elke filling en foarmje de chebureks. Fry se yn in soad heulele oalje en lei fuortendaliks nei de tafel.
It resept foar it filling foar chebureks
Yngrediades:
- tûk foar chebureks;
- frisse fúgels - 100 g;
- crème - 100 ml;
- ei - 3 stikken;
- frisse greens - as winsklik;
- spices;
- bulb - 1 stuk;
- Butter - 3 tbsp. spoons.
Preparatie
Om it filling te meitsjen, paddestoelen binne lekker yn 'e smaak krigen en sied yn kromme bûter tegearre mei sûchdoarp oant brún. Ijgen wekker apart mei in mieler, seizoen mei gewicht en gegeze dizze miel nei de poddels. Alles oanmeitsje, spielje mei krûden en fuortsmite fan 'e bôle pan út' e hout. Dêrnei rôlje de teigjen, de flakke koeken ôfsette, de stof en set de chebureks.