As jo net by de oanhingers fan fegetarysk binne, dan wurde de foarnommen reseptes sûnder dreech jo belang. Yn harren sille wy jo fertelle hoe lekker it fleis yn it oven yn in hiel stik stikje, en wy sille ek in fariant fan it bakken mei bakken en griente biede.
Hoe smakket it fleis yn 'e foal yn' e oven - resepsje
Yngrediades:
- pork of fal - 1-1,2 kg;
- knokke tanden - 2-3 pcs .;
- mayonaise klassiker - 55 g;
- fekânsje oaljeare - 20 ml;
- laurelblêden - 1-2 pcs .;
- Rosemary frisse (opsjoneel) - 1 branch;
- in mingfoarm fan droege Italjaanske krûden - 1 stjit;
- in grut sâlt - 10 g;
- Pfeffer friske grûn swart - 1 lip;
- Grûn koarenslagers - 1 lytse knipke.
Preparatie
Dit reseezje is oer hoe't it in stik miel fleis yn 'e oven te leven. Foar dat doel binne beide soarten en gersmiddelen passend. Om it begjin te meitsjen, sille de fleiskeppeling sertiens ûnder it rinnen kâld wetter wetterje, en dan de fochtigens mei servetten of in papierhandtún soargje. Knokke tosken skjin, fuortsmite út 'e ruten en passe troch de parse, laurelblêden wurde yn lytse stikken ynbrutsen, en rosemary is fersierd foar needles.
Iteare in stik stik fyts op alle kanten rôve mei in grutte sâlt, friske swarte piper, koarander en droege Italjaanske krûden. Wy kinne ek it oerflak fan soarch of falo mei garlicmasse tafoegje, it dreech reitsje, en ite mei brutsen laurelblêden en, as winsklik, mei rosemary. Oan 'e ein fan' e tariedingstafel fan 'e tarieding smoare wy it fleis mei in mingfoarm fan mayonaise en fegetaasje olie en lit mar trije oeren op keamertemperatuer mar oernachtsje yn' e koelkast.
Wy sette in miskien stikje fleis op in foil ôfsletten yn 'e heale, geslacht gesellich en pleatst op in bakbak yn in oven dat beheind is oant maksimum temperatueren. Nei fyftjin minuten wurdt de yntinsiteit fan 'e waarmte fermindere oant 180 graden en it skûtel foar in oere oere bakke.
As jo wolle, kinne jo it oerflak fan it fleis brún brouwe troch de ûntjouwing fan 'e foil en it fiedsel yn' e oven foar in oar tsien minuten te fertsjinjen op maksimum temperatuer.
Meat bakken mei griente, ierappels en tsiis yn 'e oven
Yngrediades:
- pork (fleis) - 620 g;
- potato's fan middelgrutte - 7 pcs .;
- frisse ripe medium-sized tomaten - 2 pc .;
- karotten - 50 g;
- onion bulb - 85 g;
- knokke tanden - 2 pcs .;
- spicy cheese fan fêste soarten - 185 g;
- sûkerkriem húndefde of mayonaise - 85 g;
- eieren grutte kûle - 2 pc .;
- hiele molke - 240 ml;
- smoarch boereblêd - 20 g;
- droege geurige Italjaanske krûden - 1 stjelp;
- grûn piper swart - 1 ljip;
- grutte sâlt - te tastejen;
- twigs frisse krûden - 4-5 pcs.
Preparatie
De tarieding fan 'e tarieding, it taren fan pork wurdt yn skieden fan middelgrutte snutsen en foar tritich minuten folslein mei folsleine melk. No stypje wy de boaiem fan 'e tank om it bakken mei bûter te bakken troch de boerige smaak en lei yn har pre-peele en sopke potato's. Seizgje de ierappelslag mei sâlt mei grutte, piper en Italiaanse krûden en dekselje mei in laach fan dûbele sipel of heale ringen fan lieten en woartels. Eartiids, in lyts podsalivaem griente en op 'e boppekant fan' e molke slieken fan swart. Krekt as griente, snoeide wy it fleis mei grutte sâlt en grûnpiper.
Frjemde tomaten binne myn, snijden yn mugs en sette se yn in unifoarm op fleis mei in trochgeande ljocht. Fan boppen ôf sille wy tomatoaten mei sûkelade knoflook en hurde pikante roastere tsiwe. No bliuwt allinich om dizze kulinarêre gearstalling yn it oven te bakzen. Om dit te meitsjen, foarkom it oant 180 graden en set it skûtel yn it fiif en fjirtich minuten.