Wa't leafde fan ierappel en leafst it menu ferskaat, wol graach de smaak fan ierappels. Troch it grutte oantal fillingjes mei hokker it kofje kin, sil dit skûtel noait jo stjerre, en it koetsjen fan in ierappelkop sil lang net duorje.
Kartoffel swier mei houten fleis
Potato-beppe is in Belgyske skûtel dy't in protte farianten hat en is al lang fêststeld yn ús menu. Wy biede jo in resepsje foar potato-dumplings mei it minste fleis.
Yngrediades:
- potatoes - 10 pc .;
- minne fleis - 400 g;
- onion - 2 stikken;
- karotten - 2 stikken;
- aaien - 2 stikken;
- sâlt foar smaak;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
Peil de ierappels en sette yn 10 minuten yn wetter. Dan ite en smite de woartels op in grutte rôt. Tsip leip en fry oant gouden. Ferjit de ierappels, lieten, aaien en woartels yn in bak.
Sprekt in grienôlje oalje op 'e bakje, pleatst de helte fan it ierappelgemerm op it bêste, sprekt de mensels evenich, en dan de twadde helte fan de ierappel mei it griente. Heak de oven oant 180 graden en kieze foar sa'n 50 minuten. Serve it waarm.
Potato haadstik mei piljes
Yngrediades:
- potatoes - 1 kg;
- fiskers - 250 g;
- onion - 1-2 stikken;
- sûker - 2 tbsp. spoons;
- greens, sâlt foar smaak;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
Mushrooms te wassen, yn sûden te snijen en briede yn oalje mei fynkelke hûnen. As jo wolle, graagje se oan harren. Peil de ierappels op in grutte rôt, seizoen mei sâlt en piper.
Forme it fetfet mei oalje, set in stikje rôpke potato's, dan falt de pilúk en falt it mei de oerbleaune ierappels. De top fan 'e holle mei soere smeverje lûke en set it yn in preheat oant 180 graden oven foar 50-60 minuten.
Potato haadstok yn in pot
Yngrediades:
- potato - 1 kg;
- sûker - 2 tbsp. spoons;
- Fet mei in fleisline - 250 g;
- miel - 1 tbsp. spoon;
- ei - 1 stik;
- ounken - 150 g;
- Sâlte en swart grûn piper foar smaak.
Preparatie
Salo snijt yn lytse kubes en frije in pear minuten, en foegje de glêde sipel oan en bring it oan in gouden kleur. Oan it einseizoen mei sâlt en piper. Peal potato's en skodzje har op in fynboer. Ferbine de rissere ierappels mei sûker, aai, miel en sâlt. Druk alles goed.
Yn it ierappelgemermint foegje de toarstige lard en de űnen. Bliuw de pots yn binnen mei oalje, set it gewicht yn har en set se yn 'e oven, opwaarmd oant 180 graden yn' e oere.
Potato pastert mei fleis
Yngrediades:
- pork - 400 g;
- sipel - 200 g;
- potato - 1 kg;
- sauer - 160 g;
- fekânsje olie - 2 tbsp. spoons;
- swarte pfeffer, sâlt foar smaak.
Snoeide de ûneven, feartje - lytse stikjes. Fry it fet yn in frettenpanne oant gouden brún, dan stjoere de ûneven nei it en frije, oant it ek goud draait. Op dit stuit skodde de ierdappels en smiet it op in prachtige rôt. Stôke ierappels mei fleis en űnen, sâlt en pfeuzje. Hite de healprodusearjende foarm mei oalje en sette it in ierappel-fleisgemik. De foarm foarmje mei in lid of skoftsje en stjoere nei de oven. Bake op in temperatuer fan 180 graden foar 40-50 minuten. Slaen de beppe oan 'e tafel mei sûker.
Kartoffel swier mei hynder
Yngrediades:
- kicken filet - 300 g;
- potatoes - 4 pc .;
- onion - 2 stikken;
- manga - 1 tbsp. spoon;
- miel - 1 tbsp. spoon;
- knoflook - 4 klokken;
- oaljefolle - 50 ml;
- dill, sâlt nei smaak;
- sûker - 150 g.
Preparatie
Potatoes en ien sûkelade skielje en rotsje. Koekje de hûn, de twadde sipel - snijderje. Fry de heule oalje yn in pear minuten, en dan stjoere dan it dútske brisket. Sâlt en pfeffer harren.
Yn in búkjes mûle it hûd mei űnen, 2 tbsp. sponzen fan sûker, griene ierappel en miel. Forme it fetfet mei oalje, spreke mei in mango en set it resultaat dat yn dit gefal. Slaen de beppe yn 'e oven en bakke om 50-60 minuten op 180 graden.
Op dit stuit mingje de resten fan sûker, knoflook en dill yn in blender. Saus de saus om te tastejen en te tsjinjen mei in heulende beppe.