Kipfilet (puree fleis sûn sûnder hûd, opnommen fan in hûnbrêge) - it weardefolle part fan 'e kâlde. Yn it fleis fan dit diel (yn relaasje nei oare parten), de grutste protte ei en it lytste fet (mei 92% fan it eau binne amino-aciden).
Kûgelfilet is it meast nutrike fiedingsfleis, de kalorike ynhâld fan dat is relatyf leech.
Meat út hûnbrêgen befettet in protte tige nuttige substansjes foar it minsklik lichem (B-vitaminen, lykas H en PP, fosforus, magnesium, sink, chromium, kobalt en sulfur-kombinaasjes).
Meitsje jo hoe't jo koekfilet koopje kinne yn in frettenpanei.
In feite kin sa'n soarte metoade foar waarmbehear as roasting net gesellich wurde beskôge wurde, mar hast alle minsken wurde soms regelmjittich fiede. Crispy krust, roardige stikken - hurde wjerstân.
Der is lykwols in wei út: wy sille learje hoe't wy yn 'e meast spandere modus frjeien binne, dat is, fluch, sadat de bedrach fan skealike substans dy't foar it roasterjen binnen minimal is.
Om de tiid te meitsjen fan roasting fan hynderfilet yn in frettenpanne, snoeide it yn lytse stikjes lankfoarm.
Sâlte roasted houtfilet yn in fretten pan
Yngrediades:
- Hynderfilet - sa'n 300-400 g;
- ounzjes - 1-2 pcs .;
- sûker read pfeffer - 1-2 pcs .;
- Zucchini - sa'n 100-150 g;
- piper grûn swart en oare droege krûden oan jo leafde;
- knoflook - 2 nekjes;
- sesame oalje - 4 tbsp. spoons;
- Soja saus - neffens jo smaak;
- reade heul piper;
- frisse sierlike krûden (pearels, rosemary, koriander, basil, tarragon);
- citroen of kalk.
Preparatie
It is it bêste om te koofjen yn in wok, mar as it net docht, sil de gewoane brúnde panne dwaan.
Kip de hûn mei koarte dûnte streken, lieten - fjirde ringen, en sûpe poppen en zucchini - koarte stoelen. Wy heakelje de sesame oalje yn in fretten pan. It fjoer moat sterk wêze, en de frettenpanne goed read-heul. Fryhok yn in frettenpanne sil fluch wêze, tegearre mei de rest fan 'e tarenende yngrediïnten.
Dus, friske stikken hûke mei griente op hege waarmte foar 5-8 minuten. Wy stjoeigje hieltyd de frettenpane en aktivearje de skapel aktyf. Ferneat it fjoer nei middel en kieze foar 5-8 minuten, net mear. Season with hot red pepper, dry dry ground spices, a mixture of soy sauce with salmon juice or citrus, chopped knob and cropped herbs. Stir en dekselje mei in lid - lit it foar 10 minuten stean. Jo kinne dit skip mei hast elke sidefeart tsjinje , bygelyks mei gekke reizen , boekeweat, pasta, rice nodels , ierappels, hominy , porridges.
Stevige hynderfilet yn in fretten pan
It smoken is in noch sêftere manier fan waarmteferbining fan iten, dus it is fanselssprekkend om te roastingjen.
Yngrediades:
- kicken filet - ûngefear 400 g;
- onion read - 1 pc .;
- griene oliven sûnder petten - 10-15 pcs .;
- wyt of roze ûngelike wyn - 30-60 ml;
- piper geweldich read;
- Pfefferpas fan ferskate soarten - 5-8 pearen;
- knoven - 2-3 bloei;
- baai bliuw - 3-5 pcs .;
- oaljefant (foarkar oliveelje);
- knoflook - 2 nekjes;
- greens binne oars;
- droege grûnrizen foar jo smaak;
- lemon.
Preparatie
Skep de hûd mei lytse lingde stikken. Peeled loft skoddet, en olives - sirkels.
Op middelhehe, heulje de oalje yn in frettenpanne en pyt de ûnein oant ljocht transparânsje. Meitsje it fleis oan 'e brúnpanne en koekje, mei de spatula reitsje, oant de kleur feroaret (sawat 5 minuten). Ferjit it fjoer, lûk in lyts wyn, foegje poppen, snel, laurel en stokje, mei in lid dêryn ferslept, sawat 20 minuten. Oan 'e ein fan it proses setten wy yn' e brânpanne de slikke oliven en grûnen. It fjoer en it seizoen ôfslute mei krûden krûden en knoflook. Sprinkle mei lemon sap. Wy servearje mei elke side skûtel of salades út friske griente.