It resept foar hynstbeammen mei paddestoelen sil elke tafel dekorearje en net allinich in feestlike sfear meitsje, mar sil ek allegear oanwêzigen in ferfrjemde appetit en in goeie stimming.
Recipe foar keapfûgels oanpakt mei piljes
Yngrediades:
- frisse fúgels - 300 g;
- hynstbeammen - 8 stikken;
- bulb - 3 stikken;
- karotten - 1 stik;
- knoflook - 3 klokken;
- sûker - 100 ml;
- miel - 1 tbsp. spoon;
- spices;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
Dus, de skonken wurde gewoopt, droege, sertifisearre mei in mes en snapje de bonken. Dêrnei set se op in top, sette mei wetter en lit ite om te koken. Wy skjinje de bulle, grindje it en passe it op in skelf yn 'e fekânsje oalje. Dêrnei sprekt de grate woartels, kocht oant gouden en skeakelje de dêrmei spiisde yn in pot mei bonken. Solim, pupe om te tastejen en nei 15 minuten sille de sôte sertifisearje.
Mushrooms wosken, ferwurke en yn kubes ôfsnien. Knipe we skjin en skine. Yn in aparte brúnklappe, mei it tafoegjen fan grientele oalje, frette knoflook mei űnen, en dêrnei paddestoelen oan har oan. Pas it griente foar 10 minuten, en dan cool. De skaden wurde oanpast mei it resultaat fan it filling, de einten binne segene, op in frettenpanne set en fris fan elke kant foar 3 minuten. Yn brún sette wy saer as, wy mingje, en skonken foetbeammen mei paddestikken fersykje, feroarje wy yn 'e foarm foar itenjen en filla it mei sûre crème saus . Wy stjoere it skûtel nei de oven en bakke om 20 minuten op 180 graden.
Chicken skonken, ferwûne mei piljes
Yngrediades:
- bûter - 50 g;
- bacon - 100 g;
- bulb - 2 stikken;
- knoflook - 2 nekjes;
- kippenbeammen - 4 pk .;
- oaljefolle oalje - 1 tbsp. spoon;
- frisse kampassons - 200 g;
- droech wyt wyn - 500 ml;
- crème - 300 ml;
- pearelsgrins.
Preparatie
Crème bûter meldt yn in toptop, fegetarysk, heakjen en ferspile bitsen fan spek. Rydje, frisje se oant gouden brún, en jit de sâlte loft en knoflook. Fry ongeveer 5 minuten en set de griente op in plaat. Op har plak stjoerde ferwurkjende hûn
Ferheegje de temperatuer, sille de wyn sûkerje, bring it nei in koel, en ferleegje en fertsjinje op it swakste fjoer foar 25 minuten. Dan foarkje de skonken sertúnje en leine út op it skûtel, en smite de smaak yn 'e saus, it seizoen mei smaak en spiisde mei snaarmdekse. Kieze fierder om 10 min te koken, oant dik, en dan de hannenbeammen wer werom en stappe se mei poddielen foar in pear minuten, mei it lid is sletten.