It resept foar sop mei bemuorre komkommers is wierskynlik in protte minsken bekend. Dochs binne wy hjoed de dei fan 'e standert tarieding fan dit skûtel en maklik wat jo kulinarêre biblioteek útwreidzje. En wy begjinne mei in klassike pearelsoep mei bemuorre komkommers.
Fiskesop mei sêfte tafels
Yngrediades:
- salm - 500 g;
- pearl barley - 100 g;
- karotten - 1 stik;
- bemuorjend kokumber - 2 pcs .;
- pearsleart - 1 stik;
- onion - 1 pc .;
- fekânsje olie - 2 tbsp. l .;
- greens - te tastejen;
- sâlt en piper - te tastejen;
- tomato paste - 1 tbsp. l .;
- miel - 1 tbsp. l.
Preparatie
Earst fan iten, skjinje wy, goed en spiisje de fisk. Dêrnei sprekt it yn in panne, smyt 3 liter wetter en kieze foar in heale oere op middelhehe. Dan filterje wy de roede. En as de fiske kâldt, sille wy it fleis fan 'e boaien ôfsette.
Dêrnei reinigje wy de űnders en ierdappels, yn kubjes ynsette. Dêrnei spielje en reinje de woartel fan parsley en moeras en smyt se mei in lyts rôt. Dan wachtsje wy de pearelskear en adde it oan 'e fiskfeil by de potato's. Koekje de yngrediïten foar 25 minuten.
Dęrnei yn in preeat en fiede mei in fegetaryf frying pan de griente oant gouden brún foar 7 minuten. Dêrnei add it miel en alles alles ming. Dêrnei tafoegje tomato paste en simmer foar in oar minút, rêstend stil. Dêrnei set de roast yn 'e siel. Kikkers snipe yn kubes en stjoerde ek nei in pan.
Allegearre koene noch 15 minuten, as jo wolle, in leefblêd taheakje. Ferjit net om sâlt en piper, foardat de sop mei krûden dekorje. As jo wolle, ferfange wy de fisk mei fleis en kokje in fantastysk licht hûnesuppe mei bemuorre komkommers.
Pea soep mei sêfte tafels
Yngrediades:
- wetter - 2 l;
- peas -1 glês;
- potatoes - 4 pc .;
- karotten - 2 stikken;
- onion - 1 pc .;
- bemuorjend komkommers - 2 pcs .;
- knoflook - 2 nekjes;
- bay leaf;
- spices and herbs - te tastean.
Preparatie
Foardat de tarieding fan sop mei bemuorre komkommers, soet poppen yn kâld wetter foar 3 oeren. Dêrnei fusje it wetter en fermearje ús boaien mei twa glês wetter en set it op medium fjoer. As de poppen begjinne te kôgjen, foegje de skylpe en hapkere ierappels oan, ferjit net nei sâlt. By it koetsen fan ierappels en ierdewurk kinne jo feilich begjinne te beteljen. Wy skjinje en feitsje moargen en tongeltsjes, dan ferkeare se op in heulende frettenpanne, fiede mei grienteel.
Nei in pear minuten, foegje de feilige hynstekroksen en stok foar sa'n 10 minuten. Dêrnei adde wy de sûch oan 'e sop, set de baaiblêden en knippe knoflook. Foar it servearjen, fertsjinje mei frisse happe greens.
En úteinlik kinne wy gjin oare prachtige skûtel negearje. Op dizze kear is it boaiepop mei smaakkammers.
Recipe fan beanseproep mei komkommers
Yngrediades:
- beef - 600 g;
- red beans - 200 g;
- potatoes - 4 pc .;
- bemuorde komkommers - 4 pcs .;
- onion - 1 pc .;
- karotten - 1 stik;
- tomato paste - te tastejen;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- fekânsje olie - 2 tbsp. l.
Preparatie
It fleis is ûntbûn, wosken, droegen en snijden yn lytse stikken. Dan koekje de beef foar
Dêrnei wosje wy en skine de ierappels, snijde se yn middelpartjes en sette se yn in top. Wy kokje oant klear. Op dit stuit wurde wy tankber. Op in foarhehe en ûnefige fretten pan fan fretten tsjustere lieningen en woartels, nei in pear minuten snoeide pearels en it griente foar 15 minuten. 5 minuten foar it ein fan 'e ferpleeching, foegje de tomato paste. Dêrnei addt ús griente oan 'e panne mei de siel, set de sop en kieze foar in oar 10 minuten.