Fan huisfleis, kinne jo in soad ferskate skulpen koekje, dy't wurdich binne fan in festive en ienfâldige famyljetafel. Wy jouwe jo besykje it hokje yn wyt wyn út te lizzen, en jo sille fiele dat it eksklike heulende smaak, wûnderlike sêftens en heurepe aroma kriget. Neist de wyn kinne jo ferskate spices, cremen of sels fruchten oan it fûgel tafoegje, dus jo krije folslein ferskillende opsjes foar dit ienfâldige, mar tige raffinale skip. Dus, lit sjen op 'e resepten foar it koetshier yn wyt wyn.
Chicken yn wyt wyn
Yngrediades:
- kûle - 1,5 kg;
- wyt droech wyn - 1 l;
- onion read - 1 pc .;
- knoflook - 1 stik;
- ginger - 50 g;
- sâlt, piper, spices (basil, koriander) - te tastean.
Preparatie
Wy nimme de hûd, ferwurkje, it waskje en snijde yn lytse stikjes. Wy sette fleis yn in búk, weinje weine, fekje heule hûd, sâlt, piper en seizo mei gewichts. Al it ming goed en lit mar meardere oeren marinearje. Dêrnei sette wy de panne mei de hûd op 'e hout, bringt it nei in koel, ferminderje de hjittens en simmer op in heule waarmte foar 1,5 oere. As sideopsje nei in hokje mei wyt wyn, it is it bêste om boer te servearjen. Jo kinne ek folslein it fleis fan 'e boaie ôfsette en dan krije jo in folslein oare skûtel - hûnfilet yn wyt wyn.
Chicken breast mei druven yn wite wyn
Yngrediades:
- hûnbrêge - 2 pc .;
- sâlt, pfeffer, rosemary - te tastean;
- wyt wyn - 100 ml;
- citroen - 0,5 stikjes;
- onion - 1 pc .;
- druven (tsjuster en ljocht) - 150 g.
Preparatie
Wy nimme twa soarten druven, myn en wy sille fan bonken ôfsûnderje. Kipbrêge rôlet mei sâlt en piper. Fry yn in pan of grille oan beide kanten oant in skine komt. Binnen kin it fleis rau wêze, gjin panik, wy sille it noch stean. Ynienen wurde gien, yn 'e heale ringen snuurt en yn' e fekânsje oalje. Dêrnei kinne drippen oan 'e űnsen taeigen en sliepende citroen mei sûch, fermindere fjoer en alle 3 minuten. Soargje derút
Dêrnei dekke mei in lid en kofje it fleis oant it klear is op middelhehe foar sa'n 20 minuten. Wy servearje it klear foar iten heul, fansels, mei wyt wynglês! Keuken, fûgele yn wyt wyn, is in folweardich heiltsmiel en freget de tarieding fan in ekstra garnish.
Bon appetit!