It populêrste en leafste skip by in fakânsje yn 'e natuer is, fansels, in skiske kebab. In stik tsjustere fleiskjend fleis "mei in reek" en in sip fan kâld bier of wyn foar in soad minsken is unyk de yngredint fan in skûtel neamd "lok". Shish kebab kin ree wurde fan ferskate soarten fied, fisk, gevel. De meast betelbere en ienfâldige opsje is hynder skewers. Litte wy besykje mei jo om dit geweldige skip thús te cooken.
Skewers fan hynstbeammen
Yngrediades:
- hynstbeammen - 2 kg;
- citrus juice - 50 ml;
- onions - 2 pc .;
- knoflook - 2 nekjes;
- mayonaise - 100 g;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- greens - as winsklik.
Preparatie
Om in shish kebab te meitsjen fan hynstbeammen, wurdt de kipbee wosken, ynkocht yn lytse stikken en set yn in djippe skouder. Wy ferwiderje de űnsen fan 'e houtsjes, snijden se yn skippen en jouwe se oan stikjes fleis. Dêrnei knippe Knoblaak skjinmele knoflook, alle sâlt op 'e smaak, piper, sûpereap fet, in lytse mayonaesje, mingde en ferlitte foar in oere om te marinate. Oan 'e ein fan' e tiid sette legers mei legerringen op in gril en yn in foarbeheare oven foar 200 minuten, 15 minuten, oant klear. Fertikere skipskebab út hynder drumstik wurdt oan 'e tafel tsjinne mei frisse kruzen en griente.
Chicken skewers yn spek
Yngrediades:
- kicken filet - 2 stikken;
- bacon - 100 g;
- flokke huning - 2 tbsp. spoons;
- snaar - 1 tbsp. spoons;
- Soja saus - 1 tbsp. spoon;
- Zitrone - 0,5 pcs.
Preparatie
Hoe kocht hûn? Skeak de houten skewers yn it wetter, sadat se net yn it proses fan it koken fan kebab koenen. Dêrnei meitsje wy in marinade foar fleis: mingde sûr, huning en sojessoos, add citrus juice. Chicken fillet is ûnder wetter rûn, droech mei in papierhúske en snijden yn lytse stikjes, sawat 5 sm. Dip in stikje fleis yn 'e marinade, wappe mei spesjaal en sêftich string op skewers. Dus repetearje mei al de pakken stikken. Nim no op de oven troch 200 graden, set it gat yn 'e mids hichte, en fan' e boaiem sette in panne mei skofje. Wy dogge dit sa dat it sûch út 'e hüskes kebab dripket net op it bakblêd, mar op' e foel, dy't oan 'e ein fan' e keuken we gewoan útlizze. Wy sette de skipskebab op 'e gat en wachtsje, as in rôdige krust foarme is. Dan draait it oer mei de oare kant en wer brún, periodyk lûke de oerbliuwende marinade.
Dat is alles, de geurige en sûchige skipkebab fan hynderfilet yn spesiaal is klear. It kin oerbliuwt op in houten skewer, of gewoan op 'e plaat setten, mei in griente salat en mûzere ierappels servearre.
Skewers fan huidbrêsten
Yn dit recipe kinne kuulfilets ferfongen wurde troch alle oare fûgelsfet en koekje, bygelyks in shish kebab fan in turkije .
Yngrediades:
- hûnbrêden - 5 pc .;
- citroen - 1 stuk;
- onion - 2 pcs .;
- grienteel - 4 tbsp. spoons;
- Sâlt - 1 teelekse.
Preparatie
Om in skipskebab te meitsjen fan in hûn, foegje de hûd fan 'e hûnenbrêgen ôf en sille de filets gesund wurde. Dêrnei knip it fleis yn lytse stikjes en sette se yn in djippe skouder. No sette dêr kreaste ounjes en
Foar it koken fan kebab yn 'e natuer kinne jo hast elk diel fan' e hoekskassa brûke, bygelyks de wjukken fan in barbecue koch, of koekje op in bonfire. Bon appetit!