En wite jo dat it mooglik is in ûnbedoel lekkere en smaaklik delikat te meitsjen fan roazidalen, wat sil jo favorite dessert wêze op elke tiid fan it jier? En hoe't jo de jamwurden fan 'e rosier petalen korrekt koekje, sille jo no fûn wurde.
Jam út in roze yn hûske betingsten
Yngrediades:
- roazebeammen - 465 g;
- sûker 980 g;
- citruszuur - in stuk;
- wetter kochte - 215 ml.
Preparatie
Foardat jo in jam meitsje, ophelje de roazeblêden, en set har dan út en sille de sepalen opjaan. Dan sette wy yn in kolander en spielje. Hjirnei litte alle petalen op in handdoek lizze en it droegje.
Fan koald wetter en granulearre sûker koekje siroop. Wannear't alle kristallen folslein oplost binne, smyt de roazeblêden en smite de jam yn in pear oanfragen, as it nedich is de foam fuort te nimmen.
Dat is, wy koel de delikat fan 5 minuten, dan ôfslach en beslute 12 oeren. Dêrnei bringt de massa in koel en bring it wer út. Wannear't de siroep fanwege diktearret, smyt in lyts citrusap. Hot jam wurdt yn krûden gien en fêst ferfeare mei linnen.
Tei rikt behâlden thús
Yngrediades:
- roazebeammen - 465 g;
- Sûker - 480 g;
Foar siroop:
- citrus - pinch;
- Sûker - 405 g;
- wetter 205 ml.
Preparatie
Wy ferwiderje de roazeblêden, útlizze de skeaende en wachtsje se. Dêrnei set se yn in bakje, sliepe mei sûker, mingje en leave foar in heale dei.
Fan 'e oerbliuwende sûker en kâld wetter, koekje de sûpe siroop. Tsjinje de roazeblueftigens sanft út, in wat mear wetter te lizzen, de sittensoer te smiten en kieze foar krekt 15 minuten. Dêrnei stypje wy de tariedende jam út roazen, wy kieze en ferspuie oer krûden. Wy skouwe se mei linnen en skjinje har yn 'e kjeld.
Jam út 'e roze sûnder iten
Yngrediades:
- roazebeammen - 205 g;
- wetter - 485 ml;
- Sûker - 995 g;
- tartaric acid 5 g.
Preparatie
De roazeblêzels wurde soart sortearre, sûkerreine en op 'e keukentúch lein om te iten. Underwilens, yn in djippe skûtel, wetter wetterje, sûkerje en sûkerje de sûpe siure foar 20 minuten, rûzje. In pear minuten foar de tarieding sette wy de tartarike sûger en koel de molke wer. Petalen set yn in jakje, in heale siroer te drinken en de lid daliks slute. Wy koel de feiligens by keamertemperatuer, en dan meitsje wy de jam yn in kâld en tsjuster plak.