De pastoar wurdt brûkt as filling en dekoraasje foar biskuit, yn stiennen, pasten en oare moarnsdroei. It is it wurdich om te bewizen dat elke smaak it gefolch is foar snel te ferminderjen, dus it moat hast fuort nei de fabrikaazje brûkt wurde. Foar tsaken wurdt sûchdier brûkt foar bonding seamen, om't it net yn har eigen haat om har foarm te hâlden. De tarieding fan mûskant freget gjin tiid en jild, it proses fan it meitsjen fan dit produkt is hiel ienfâldich. Litte wy in tichterby sjen nei it resept foar in pastoar foar in kok.
Yngrediades:
- Miel fan 'e heechste klasse - 90 g;
- granulearre sûker - 390;
- hiele molke - 750 g;
- aaien - 5 stikken;
- vanilline - 0,1 g;
- Butter - 25;
- - 1000 g.
Om de smaak op jonkjes en molke te bereiden, is it grûnend, it is needsaaklik om de molke, aaike jonkjes te koollen mei sûker te skodzjen, eartiids ôfsletten fan protten. Dêrnei wurdt Vanillin tafoege oan de mûlde massaazje en it mjitten wurdt opheft oan de geur fan geroene nut, hjitte molke yn en al dit wurdt grif kocht, sa'n tsien minuten. Yn it proses fan siediging is it nedich om de massa hieltyd oan te roppen, nei it oanbieden fan bûter en fluch koel. Dêrnei folje de sûkelade mei de klear krûd, en jilde it oan jo keazen bestimming.
De pastoar kin ek yn in mikrofoave gekocht wurde, de fertige massa is net kocht, mar yn in mikrowave pleatst foar 5-6 minuten, elk minút útinoar en mingd.
Oan 'e wei om de horiziteit te útwreidzjen - dizze smaak jildt noch de namme fan' e Frânske brew. En ynstee fan molke yn 'e reseezje kinne jo wetter brûke, mar de resultaten fan jo wurken sille folle nuttich en lekker wêze as de pastoar op molke gekocht wurdt. Yn prinsipe is it resept op dizze en einiget, mar jo moatte oantinken oan, dat dizze technology in pastuer is allinich klassike, en it koetsje - it lot fan minsken mei fantasy, net te witten oan strikte limiten. Dêrom moatte jo jo oare ôfrûne resepten oanbiede foar lekkere custard - proteïne, sûnder de tafoeging fan aaien en smolten.
Protein ferdylgje foar turkije
Ynstee fan ei-jokjes yn 'e pastoar foar kok kinne gean en protten, opnommen oant in volume fermogen fan likernôch 5 kear, en de molke yn dit gefal is ferfongen troch wetter. It is dúdlik dat de temperatuer fan 'e sûker-syrup (3: 1) ûngefear 122 graden wêze moat, oars sil de smaak ferspriede, of it sil kloften foarmje as se in siroop fan legere of hegere temperatuer taheakje. Protein ferdoarn yn syn lêste foarm is in frij stabige sniewezelige massa massa.
Custard sûnder aaien
Foar minsken dy't allergisch binne foar aaien, of krekt foar dyjingen dy't dizze yngrediïnt foar smaak hawwe of oare redenen is op 'e "swarte list", wurdt in recipe foar custard sûnder aaien oanbean. Foar har tarieding wurdt de helte fan 'e molke oan' e koel mei in sûker brocht, oant it ferdwinen fan 'e kristallen is, de oare meklings, foegje miel, vanilline, koekje oant dichte mei in konsistinsje, koel, lege bûter en wisk. Sadwaande haatsjes foar eiprodukten moatte net soargen oer hoe in feestje te meitsjen sûnder dizze yngrediïnten yn 'e resept te wêzen. Dichte wurdt berikt troch te fergrutsjen fan de mannichte moar.
Custard foar cake mei smoelina
Custard mei manga is ek maklik te bereiden - hjir ynstee fan mûle brûkt semolina, en in swakke sauer smaak te jaan yn 'e ferdjippelige custard foar cake kinne jo citronsaft taheakje.
Custard mei smaak
Custard mei sfear wurdt makke as folgjend: krúme mei sûker, add to the finished base cream. De smaak kin servearre wurde as unôfhinklik skûtel yn kremankah, as ek mei ferskate filler (jams, smaak, sedra, ensfh.). Hast in goeie eksperiment oer de kuulinnese front!