Beef is ien fan 'e tradisjonele typen fleis populêr yn' e minsklike niets, it hat in noflike smaak, in soad nutringen, nammentlik, protein, vitaminen en spoar eleminten.
Jo kinne ferskate gerjochten koekje fan it fleef, ynklusyf sop.
Fertel jo hoe't jo in smakelige sop fan it fleis koekje.
It algemiene idee is dit: earst it fleis koch, add the remaining ingredients to the broth and cook it.
Foar in sop, it stik fan fleis op 'e bonken, of, krekterlik, de snij fan' e skank, sil de meast gaadlik wêze, fansels, it is goed om frisse fleis fan jonge bisten te keapjen (it fet hat in wyt kleur).
Delicious ierdbei-rindersuppe op it bone - resipe
Yngrediades:
- fleis op 'e bonke - sa'n 600 g;
- peas-chickpeas - 1 glês;
- onion - 1 pc .;
- spices for broth;
- pearsleart - 1 stik;
- greens (pearels, koriander, dill, sipel);
- knoflook - 2 nekjes;
- kaas hurd - 200 g;
- swart piper ierde.
Preparatie
Foarôfgeand fan in oere foar 3 (of better fan 'e oare moarns) soargje peas-chickpeas, en as it swellet - spielje mei kâld wetter en apart samen foar ungefear 2 oeren koekje. De readheid wurdt bepaald troch smaak.
Doch it fleis hielendal wasewei (jo kinne, foar comfortuze, in stikje yn lytsere stikken snupe) en yn in top fan 1.5-2 liter wetterje. Wy dúdlikje de woartel fan parsielje, skopje it yn ferskate grutte stikken en set it ek yn in pan. Wy sette de panne op it fjoer, nei it siedjen fan it koeljen, ferjit net fan it lûd. Keef it beef mei de swakste koel oant it fleis wurdt sêft en begjint te skieden fan 'e bonke. Yn 'e lêste 20 minuten fan brúnfoarming foegje de űnder en unmûne krûden oan: bayblêd, sûkerpiperkoar, nekjes, koriander, fennel, ensfh.
De siel moat draaie om transparant te wêzen. Wy útlitte fleis fan 'e panne op boaien. Bulb, pearelswâld en laurushku útgean. Jo kinne de brún yn in oare skjinne panne oanmeitsje.
Meat mei in knip fan 'e knooppel en snel yn lytse stikjes. Wy snijden gewoan greens en knoflook.
Wy lizze in lyts fleis en peas-kippeas yn 'e partijige skûlen, sprinkelen mei beuken greens en roastere. By yndividuele winsk kinne jo op elke serv tsjinje 1 teaspoon tomato paste . Folje mei in hjitte roede en servearje it oan 'e tafel. Slim seizoen mei grûn swarte piper en hokke knoflook. Ynstee fan it brea foardat jo mei brún felle, kinne jo lytse houtmuodden yn lytse platen sette.
Foar sokke ûngewoane soap is it goed om in glês fan Madeira, sherry of berrytinking te tsjinjen.