Ferneamde Manuel Pevzner, dy't ien fan de oprjochters fan it Ynstitút foar Nutrition waard en in ûnbrûkber bydrage levere oan de ûntwikkeling fan diabetes, ûntwikkele de eigentlike en oant hjoed de dei nutriketechniken foar ferskate syktes. It iten "tabel nûmer 1" is spesifyk makke foar minsken dy't liede fan gastric ulcer en duodenal ulcer of gastritis mei konservearre of ferhege sekretariaasje. Yn it gefal fan gelieren kin dit iten wurde brûkt, begjinnend mei it ôfwetterjen fan ferwetterjen, en mei gastritis - mei ferwoaze.
Eigenskippen fan diëtne nûmer 1 neffens Pevzner
Om in smaak foar it siken te organisearjen, skriuwt Dr. Pevsner iten om kofje of útinoar te meitsjen op stoom of op wetter, en nei it koekje moat it grûn mei in blender of in túke grûn stutsen wurde. Meat en fisken binne tastien foar it gebrûk fan it stik, mar as se bakt wurde, dan binne se mar allinich tastien sûnder krust. Hot of cold food is ferbean - alle skûlen moatte noflik wêze, waarm.
Wat jildt it nûmer nûmer 1?
It dieet it geduld fan pasjint moat wurde makke fan produkten dy't de siedende membrante net irritearje en dus de sykte net fergrutsje. It is oan te rieden om iten en iten te iten:
- Fan grienten binne gjin bittere opsjes tastien - karotten, bisten, ierdewurk, blomlêzers, frisse zucchini, pompoen. Foartich kinne jo in pear kearen leverje.
- Oanbefene gebrûk fan fegetaryske farianten fan fleis, hyltyd en fiskje troch in stik of yn 'e foarm fan in souffle, smoare ierdappels, zraz, stoommeltsjes.
- It is ek winsklik om kashmanka, reizen, boekwet, as pasta te brûken. Se kinne op wetter mei it tafoegjen fan molke kocht wurde.
- Alle soarten sûchige, reade fruchten binne tawiisd yn 'e foarm fan jelly, compote en jelly, lykas marshmallows, pastillen en sûker.
- Brot is juster tastien, gjin kruste, lykas keuken, keuken en keuken.
- Fan snacks is it tastien om te genêzen yn 'e dieet roarse tsiis, salades fan gekke griente, dokter, molke of fiedingswurst.
- Fan dranken binne tegearre tee en swak kakao kinne jo gebrûk meitsje mei molke of crème, lykas net-siedige sapen en brún fan wylde roze.
- Yn klearbere mjitten kinne jo in lyts griente of siedende bûter brûke.
- Ijgen binne akseptabel yn 'e foarm fan in stoom omelet of sêftguod, 1-2 per dei.
- Fan sopen wurdt oanbean mei ruste sâlt- en fegetaryopsjes, molke sop en sop mei nûmers.
- It is ek mooglik om molke, smaak, wipke hûske tsiis, kondensmolke te ferneatigjen.
Diätnûmer 1 foar gastritis en puoller betsjut stringige oanhing oan alle prescriptions, om't dit it pledoe is fan 'e iere rekreaasje fan sûnens en fan' e pine.
Ferbiningen fan it nûmer nûmer 1
Jo kinne allinich gebrûk meitsje wat hjirboppe neamd wurdt. Om't jo lykwols gjin twifels hawwe, lês de list fan ferbannen:
- rûch en fral net behannele griente, beammen en fruchten;
- alle iis en sûkelade;
- fatty-klassen fan fleis, hoeskes en fisken;
- alle fretten fiedsels;
- wyt koel , rûchslach, spinach, radys, ounjes, komkommers en sorrel;
- fleis, griente en fiedfisk;
- elke pylken, marinesen en smoarge produkten - sawol yn-ynterne en kocht;
- sterke branken en brouwen fan fleis en griente;
- alle poddielen yn elke foarm;
- kvass, swarte kofje, sterke tee, koperearre drinken (ek wetter);
- alle sauces, útsein de tender melk fan snoeien;
- dough, pies, swart brea.
As in persoan in swiere pine fielt, dan moat it fatsje noch strang wêze - sûnder brea, griente, snacks - allinnich mûzere cerealen en sop.
Menu fan it nûmer nûmer 1
It opnimmen fan resipe foar itenûmer 1 is hiel ienfâldich - koel in skûtel en ite mei in blender. Wy sille besjen hoe't jo in dagje menu meitsje fan dizze keuken:
- Moarnsmiel - mashed pap, tee, bakstien.
- It twadde moarnsiten is in cottage cheese.
- Lunch - soup-puree griente, sêfte cutlet mei boekwarm.
- Nachte snack - fruchtpuorre of jelly.
- Dinner - grientepuie mei gekke fisk, thee.
In wichtige regel is omfetsje 4-5 kear yn 't tagde tagelyk om it lichem oan in bepaalde plenn te learen.