Ynternasjale donkfleis is in prachtich produkt net allinich foar it opstellen fan feestlike menuskeitsen, mar ek foar deistich, ynklusyf sop. Folle donkoppes binne benammen goed en sels brûkber yn 'e winter yn in kâld klimaat.
Hjir binne in pear resepten fan ienfâldige soep fan in do.
Fansels is it it bêste om frisse kâlde beukestikken te kiezen, hoewol it ek frik yn frozen is. De meast lekker donkers binne jong, 3-4 moanne âld.
Zeer lekker pea soep mei donk - resipe
Yngrediades:
- filet fan duck - 400 g;
- onion - 1 pc .;
- karotten - 1 stik;
- droege ierappels - 1 glês;
- Gewrâlden droege unmiel (laurel, swarte piperpoas, nekjes, cumin, koriander);
- Frisse greens;
- garlic;
- lemon;
- crackers rye homemade.
Preparatie
Soep peas op syn minst 3 oeren yn siedende wetter, spielje en kooe yn in sautekop oant sêft (mar net oan pomaten).
Daken fleis, yn koart strippen, yn in kuol te lizzen mei 1,5 liter wetter, nei it sûkjen, fjoer ferminderje en koekje foar 10 minuten, sammelje fett en lûd. De earste brún is te fet, it wurdt droegen (gean nei dieren te fieren), ite it fleis wer mei wetter en koelje yn in búk oant klear mei in folsleine bulb en snoeppe karrot. Meitsje ek spices oan 'e siel. De bulb wurdt fuortwurde, yn 'e pot mei brúf sette wy de winske oantal pear moarns. Wy jouwe sop yn bepalen of platen, set in stik fan lemon yn elk seizoen, mei krûden krûden en knoflook. Jo kinne mei smoarge tsi besprine.
Duck soep mei noodles - resipe yn pan-asiatyske styl
Yngrediades:
- oune filet - 400 g;
- noodles - 2 servingen;
- onion - 1 pc .;
- brandy cooked fruit - 30 ml;
- sûker read pfeffer - 1 pc .;
- Selseryske chereshkovy - 2-3 stielen;
- reade heul piper;
- knoflook - 2 nekjes;
- sesame oalje;
- soy saus ;
- citroen en / of kalk.
Preparatie
We snoeien yn koarte streekjes of lytse lekkere stikken, sûpe poppen en ounjes - mei koarte stoelen. Koken yn in keuken. Wetter - Agrarwetter
Koek de noodles yn siedende wetter (5-12 minuten, lykas gewoanlik) en wer werom yn in kolander.
Wy set it needsaaklik part fan noodles yn in soappakje en jou it mei kocht hjitte sop. Seizoenen mei hurde read piper, hout selskip en knoflook. Soargje ek citroen sap en / of kalkjas.