Dakenkjippers mei de goede oanpak kinne jo yn in echte delikatensje en in fakânsje fan smaak feroarje. Wy biede opsjes foar it meitsjen fan sa'n fûgel mei ierappels en fertelle jo hoe't it mei oranje en sâltwinning ite kin.
Hoe kinne jo in beppe leg yn in oven mei in potato - resepel koekje
Yngrediades:
- doekje - 750 g;
- potato's - 980 g;
- knokje knoflook - 2 pc .;
- raffine sunflower oil - 55 ml;
- spices for poultry;
- droege fruchtbere krûden;
- Frjemde grûn swarte piper;
- geweldige sâlt.
Preparatie
Waskje en droege beukje ham foar itenjen foar in koart tiid marinate, sâlte mei sâlte, grûn swarte piper en spesieren foar hiem. Wylst it fleis marinearre wurdt, sille wy de ierappels skjinmeitsje, yn skippen of kubes skuorre, sâltsje mei sâl en smaak as jo wolle, ek mei droege aromaatyske krûden.
Meitsje it meast lekkere doarpen mei ierappels yn 'e oven kinne yn' e sleat of yn foarkomme wêze. Sa wurdt it sûkens fan fleis en griente bewarre bleaun oant it maksimum. Wy arranzjearje de komponinten fan it skûtel op in bakbak, yn 'e foardering yn ien fan' e foarnommen fûnsjes ynpakke, en wy stjoere it foar itenjen yn in hege oven. Sa'n ien en in heale oere fan iten yn 'e oven bij in temperatuer fan 220 graden, meitsje wy de rânen fan' e sleat of foarkom oan 'e kant en jouwe de beuk en ierappels brún.
Hoe kinne donk leg yn in oven mei orieren bakke?
Yngrediades:
- duck thigh - 580 g;
- grutte orangen - 3 pk .;
- stielen fan sâlles - 3 pcs .;
- lemon - 140 g;
- flokke huning - 60 g;
- dessert wyn - 40 ml;
- Olive olie sûnder smaak;
- droege sage - 1 stjelp;
- in mingfoarm fan Provence krûden - 1 stjit;
- Frjemde grûn swarte piper;
- table salt.
Preparatie
Duckkjippers spielje en droegje. Wy squeeze sûch fan ien oranje en citrus, it mei oliveelje mingje, foegje piper, sâlle, sage en provinsje krûden en soargje de plante marinade yn 'e tarieding marinade foar seis oeren.
Foar it bakken, sille wy ien oranje skjinje en skine
Litte wy de saus foar servearje. Skeakje it sât fan 'e tredde oranje, tafoegje wyn en huning en koжы de massa oan' e konsistinsje fan 'e siroop.
Op oanfreegjen ferspriede wy it hiele leg oan in skûtel, de saus oerlitte en it oan it tafel oanbiede, oanfolle mei fekânsje sluten of licht salat.