Jongere ierappels kinne goed taret yn krom. It sil útgean lekker. Guon sille sizze: "snelle" kohrhydrate (ierdewurk) + fats (crème) - dit is in echte "enerzjybom", mar net elkenien moat gewoan fan gewicht te ferwiderjen. Der binne minsken dy't ferwachtsje moatte: sporters dy't dwaande binne yn swiere fysike wurk, en feitlik hawwe jo net in protte diel.
Dus learje wy hoe't jo potato's yn crème meitsje. Kies in lyts (en foarkar midsmjittich, net te snijen) de jonge ierappels, woartels moatte sa'n deselde grutte wêze. It skeljen fan it skelp is net nedich, wy de tubers te waskjen, soene yn in lyts sâlte kâld wetter yn in bakje, reinigje, sille wy wer ite en droegje mei in servet - no kinne jo ite.
Potatoes bakken yn 'e oven yn smaak mei tsiis
Yngrediades:
- de jonge ierappel is sa'n 600-800 g;
- crème molke natuerlike fatty dik - sa'n 170-200 ml;
- knoflook - 3-4 neaken;
- gelykte bûter of fersmyt dierfett (hûn, pork);
- spiismen droege grûn (bygelyks koar);
- frisse sierlike krûden (lûd, parsley, dill, basil, koriander);
- hurd tsiis (bygelyks "Nederlânsk") - sa'n 150 g.
Preparatie
Wy heakje in lytse djippe panne (foarm) en folle it fet mei feld of fet. Wy ferspriede de ierappel (hielendal net) - dat it maklik te draaien is. Wy nimme in bakblêd foar de rânen en skodzje it, lit de ierappels mei fet ferdiele. Wy pleatse yn in foarhelle oven foar 20 minuten. Bake op in temperatuer fan sa'n 200 graden Celsius.
Wylst de ierappels bakt wurde, sakje de smaak mei in mingfoarm fan koarn of oare grûnrizen.
Nei 20 minuten, wannear't de ierappels op syn minst de helte heule al is, kinne de foarm út 'e oven ôfbrekke, skodearje en de ierappel mei smaak te smieten (as in nodules net oer himsels draaie - leaver helpe mei in gabel). Nog dan it formulier werom nei de oven. As jo wolle dat de ierappels roast wurde - sliepe net (as op tsjinje - in lid of foarkommen). Bake foar in oar 20 minuten.
Finelychop knoflook en greens, trije tsiis op in rôver, allegear mingde. Ready to put the hot baked potatoes on the plates and quickly sprinkled with cheese, mixed with knob and herbs. Kieze moat net flok - lit it allinnich fuse, dêrfoar wachtsje wy 5-8 minuten.
It sliep kin servearre wurde as stand-alone dish, foaral foar lunch of as garnish foar fleis- en fiskers.
Potatoes mei piljes yn smaak, fûst yn in fretten pan
Nei de list fan yngrediïnten fan 'e earste resepsje (sjoch hjirboppe), add 300 g frisse paddestoelen (wyt, paddestoelen, oysterpilomen) en 1 onion.
Preparatie
Melt yn in fretten pan fet of oalje (jo kinne saneamling bloedje). Spasseruem lytse hekse hûnen, foarkomt net te finen poddielen en ierappels (se tinke oer deselde tiid). Ljochtsjend briede, it spatulearje foar 5 minuten. Dêrnei geit de smaak, mingd mei droege pleats. Stir en simmer op in heule waarmte foar in oar 10-15 minuten, slút it lid.
Jo kinne dit skûtel tsjinje (goed, of foar de foargeande) in lyts ljocht tafelwein of in glês smoarge berry sterke tinzje as aperitif.
Besykje dizze leuk net misse te kinnen (fral dyjingen dy't slimmer wurde wolle) en net te faak keuken koekje dy't kombinearje "fluch" kohohydraten mei fetten.