It ear wurdt beskôge as in âld Slavyske skûtel en betsjut in flüssige soep, de wichtichste yngrediïnt dêr't frisse fisk is. It is net allinnich lekker, mar ek tige brûklik heale skip! Litte wy dêrtroch rapper mei jo resepten foar it fiskjen fan fiskesup fan 'e seefas.
Soup út sâterbaas mei knoflook
Yngrediades:
- onion - 300 g;
- Olive olie - 250 ml;
- Seisbos - 1,5 kg;
- knoflook - 1 stik;
- Tomaten - 3 pc .;
- thyme, dill, baai leaf - te tastean.
Preparatie
Om sop te meitsjen fan 'e sâlbôge weirearje wyks, skjin, slaen mei healringen en fry yn olie oalje oant heal kocht. Op dizze kear ferrotte wy de fisk, reinigje de grûn fan 'e skalen, spielje ûnder kâld wetter en snipe yn lytse stikken. Knoklok, slokje tomaten, krûden en stikken fan fisk oan 'e űnen. Ming alles alles grûn en frisje foar 10 minuten oer in lyts fjoer. Yn 'e pot, wetter wetterje, sâlt om te tastejen en te wachtsjen oant it krijt. Ferfolgje dan de folsleine ynhâld fan 'e frettenpanei yn in toptop en koekje mei de ljepper sletten foar 15 minuten op in heule waarmte. Nei dizze tiid ôfbrekke de hoofje en besjoch de ear foar sa'n oere. Dêrnei soargje wy fisale soep op djippe platen en servearje mei homemade kroutons, rôle mei knoksel en mayonaise.
Fisk sop fan 'e seefis
Yngrediades:
- Seisbos - 1,5 kg;
- wetter - 2 l;
- karotten - 1 stik;
- potatoes - 2 stikken;
- onion - 1 pc .;
- sâlt, piper, spesjalite - te tastean.
Preparatie
Hoe kieze seisbaas? Wy nimme fisk, ûntreinigje, skjin weitsje fan skalen, spielje ûnder kâld wetter en set yn siedende wetter.