Pork spekstof

Few fan ús liket hieltyd gjin hokjeskoeken, en pies mei koar - dit is in echte klassiker! Sokke filling wurdt hiel fluch en maklik taret, en nimt net folle tiid en mjitte. Tsjintwurdich sille wy jo fertelle hoe't jo ferskate heilende toppings fan koals meitsje.

Folle út koals en aaien

Yngrediades:

Preparatie

Sa wurdt de bulb skjinmakke, mei dûnte heulringen fersmyt en ferwachte ta transparânsje op 'e heulende oal, sâlt it mei sâlt en sûker. Dizze kear koelje hurdkoarmige aaien, kjel se en reinigje se út it skel. De wyt koel skodt tige dún, en dan sette wy it yn in bak en set it mei steile siedende wetter. Sels om te tastejen, bringe nei in koel en kieze foar 5-7 minuten foar sêftens. Hjirnei draaie de fluid sanft mei in kolander, en grille mei kâld wetter spielje. Dêrnei nimme wy in hânfol kobje, squeeze it en set it op in frettenpanne nei de ûne. Itselde ding dat wy mei de rest fan it koelje, in stikje kromme bûter oanmeitsje en op it fjoer stean foar sa'n 2-3 minuten, sadat it tiid hat om te fellen. Jou it fekânsjefolle in lyts kâld, en dizze kear snel yn grutte stikken peelede aaien en feitsje frisse krûden. Mingje alle yngredientsjes mei koudkoar, seizoen mei favoryt spiessen om smaak en smaak te mijen. Dat is alles, lekker en hertlik oanpast koar foar pies klear!

Folle mei frisse koar en tomato

Yngrediades:

Preparatie

De bulb is skele út 'e holle, snijde yn dûnde ringen, en de karrot wurdt ferwurke en rôle op in grutte rôt. Frying pan hite, ite in lytse oalje en fretten preeve griente oant gouden. Dit kear, tsjustere it kroade mei in mes en gie it út nei de roasting. Seizgjen om smaak te smaakjen, te roppen en te simmerjen, oant it evolúsjele floeien folslein ferdwynt. Dêrnei lit tomatoatap en, as winskje, in laurelblêd werje. Materje de ynhâld fan 'e brúnpanne mingd, dekke mei in lid en in pear minuten. Dęr, troch in kolander, ynsichtich, de oerbliuwende flüssigens fusearje en lit de ree fûgels yn 'e pies út' e kokje goed ôfliede.

Folle út koals en paddestoelen

Yngrediades:

Preparatie

Bulb, koals, carrots en poddestêden wurde gien en wurde grûn mei wetter gewoane. Dêrnei koarts tsjustich skinkje, yn in djippe bierke panne sette mei oalje en simmer op in heule waarmte oant sêft. Oan 'e ein fan' e ein sette wy it mei spiisjes, ferjit it en sette it yn in plaat, it litte it te kueljen. Dizze kear, slizende paddestoelen, woartels rôve op in grutte rôt, en snij de ray mei dûnse semiringen. Wy waarmje de brânpanne, in lytse oalje en sûkelade piljes. Nei alles hat de flüssigens ôfgroeven, tafoegje de ounzjes en moeras, wy passe nochris 5 minuten. Dêrnei sâlje it roaster te tastejen, koelje, kombinearje mei koalsje en moarntich mingje.

Stuffed mei sauerkraut

Yngrediades:

Preparatie

Koarntsjes wosken, suverje en rôve op in middelgrutte. Wy ferwurkje de bulb en lykje lytse kubes. Dêrnei hellen wy de frettenpane, in lytse griente oalje yn it, smyt de legere griente út en passe har oant klear. Kvasshenuyu kokje slaezen hannen fan sop, add to roasting, ming en seizgjen om smaak te smaakjen. Dêrnei dekke de frettenpanne mei in lid en stek de stokken 25 minuten op middel fan 'e hitte, rêstich út en troch.