It moat fêststeld wurde dat de karp (fan alle Karpovs) neffens har brûkberens sokke soarten komme as herring, makrele en salm. It fleis fan 'e carnivore is oily, tender en lekker. Dizze fisk kin beskôge wurde as in tige brûkber njoggentich produkt.
Carver carver
Jo kinne karvery op in protte manieren koekje: it koekjen, it bakken, it dampen, stjoeren, it smoken, it droegjen en it pylken.
Marinearjen is ien fan 'e bêste manieren foar fiskje (en in oar produkt), om't alle brûkte stoffen yn in praktysk ûnferoarige foarm opslein wurde.
Hoe't jo sulveren karp yn 'e hûs snel en smakelje, sille wy fertelle oer de bêste manier.
Wy keapje fisk, allinich frisse, bêste fan alles, libje, foarkar, pondfûgels, feterinaal en sanitêre foarôfferkeapkontrôle.
Marinearre sulveren carp hûs makke yn sineare mei ounjes
Yngrediades:
- karp (it is mooglik ôfsletten stikken) - net mear as 2 kg;
- wyn, natuerlike fruit - 50 ml;
- unreine sunflower oil - 50 ml;
- onion lyts - 2 pcs .;
- garlic - 5 dentines;
- spices ( nekjes , suvelpippers, koriander, fennel, bayblêd, as jo wolle, kimen, anise);
- Sâlt is grut - sawat 1 tbsp. spoons;
- lemon.
Preparatie
Marineareare is geskikt foar glês, enamel, keramyk of plastysk kontener. Wy snijje de klikke fisk mei maklike ôfsletten stikken. Yn dit gefal is it fansels better om it fleis ôf te knipjen út 'e rêch. Peeled ounjes yndield yn dûnte ringen, knoflook relatyf grutte stikken, en citrus - slitsjes. Wy sette yn 'e kontener (of yn in bôle, in oare arbeide kontener) stikken fisk, ûnnoeren ringen, citroen sliep en knoflook, sâlt sâl en grutte middele spices. Bliuw yn 'e tafoeg en bûter. Gelyk mingje, tastje de kontener en set it op 'e plank yn' e koelkast. De sulveren karp is in sâltwetterfisk, fierder is it net goed, dus wy marinade martsjinsteande 24 oeren. Yn it proses fan marinearjen ferskate kearen yn intervallen yntermix alles yn 'e kontener. Dan kinne jo de fisken yn in kontener bewarje, mar it is noch winsklik om it foar 3 dagen te iten.
Foar bemuorre fleurich is it mooglik om salades te servearjen fan frislik grienten of homemade pickles, gekke potato's, bannen, reizen of polenta. Wyn ûnder dizze skûtel kinne jo in keammerke tsjinje (wyt, roze of sels read).
Marinearre sulverige carpum sûnder soargroei kinne oansteld wurde, neffens deselde resept, ferplichtje de wang mei lemonap. Dêrmei kinne jo allinich fisktearefieding, feterinêre en sanitêre ynspeksje koekje. Jo moatte der wis fan wêze dat de fisk net mei parasyt organismen binne.