Additiv Е551 kin fûn wurde yn chips, crackers, moarns, sûker , sâlt, tsiis, kondinsjes, wat sûkerprodukten en alkohol-befettende dranken. Litte wy sjen wat it effekt op it lichem is E551.
Wat is it foar?
Dit additiv is silica of gemalen kwart. It wurdt oan 'e produkten taheakke om har seagen en foarming fan klompen te foarkommen. Dat is, E551 is in antykeppeling dy't ferbân hâldt mei in groep emulgatoren. Troch sokke fiedingsadditive wurdt de winske konsistinsje en struktuer fan 'e produkten bewarre.
Seldsum of net E551?
Dizze additie heart by de groep fan feilich, it is goedkard foar gebrûk yn 'e EU, Oekraïne en Ruslân. Guon stúdzjes hawwe oansteld dat it gebrûk fan Silisyndyske dioxide in previntyf maat fan 'e sykte Alzheimer is , mar wy kinne it net mei absolute wissigens prate, lykas it giet om de absolute feiligens fan' e E551 foar it minsklik lichem.
Silicium dioxide neutralisearret de alkaline omjouwing, yn it lichem komme, it kin ynteraksje mei ferskate stoffen. Yn 'e rin fan sokke chemike reaksjes is de formaasje fan eventuele skealike ferbiningen mooglik. Dat is, it is net mooglik genôch de wei te folgjen dat it itenfergunning E551 yn it lichem passe. Dêrom wurde beheiningen beheind - 1 kg fan it ferdield produkt moatte rekkenje foar net mear as 30 g silisiumdioxide.
Potinsjeel skea oan E551 kin sa wêze:
- formaasje fan toxikaanslach nei yngewikkeling;
- Struktuer fan stiennen yn 'e nieren, gallbladder en panko's;
- granuloma formation;
- Der is in mooglikheid fan in karzinogenyske effekt.
De skealike effekt fan E551 op it lichem is ek net bewize. Oan 'e dyk wurdt dizze substân breed brûkt yn' e genetysk as sorbint, dy't bineart en ûnbidige ferbiningen út it lichem ferbine.
In eigenskip fan silisiumdioxide is dat it net mei wetter ynteraktyf is. Begrúzje gebrûk fan iten mei iten tafoegings fan serieuze skea, hoewol it gefolch, sil net oarsaak, yn dit gefal sil it silicium dioxide tiid hawwe út it lichem te ekskretjen. As jo yn jo menu binne altyd produkten dy't E551 hawwe, dan kin silikaal dioxide akseptearje, en dit, nei alle gedachten, sil liede ta ungeunstige gefolgen. It is better om de produkten mei har ynhâld te beheinen oan minsken dy't foarkomme oan de formaasje fan stiennen yn 'e nieren en galleblêder.