Trout is in keninklike fisk, tige folle, sûch en tender, mar om it fet te miel yn 'e mûle, moat de fisker goed en kocht wurde. Yn 'e regressjes hjirûnder sizze jo hoe't jo de sêftens fan in forêge by it koetsje hâlde, mei help fan smaak as ien fan' e wichtichste yngrediïnten.
Trout yn smaak yn 'e oven
Trout, yn 'e smaak bakke, sil in prachtige yndieling wêze fan' e festive en casual tafel.
Yngrediades:
- trout - 500 g;
- Zitrone sap - 2 tbsp. spoons;
- dill (slaapt) - 1 teelike;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- crème - 600 ml;
- Brûde breed - 2 s. spoons.
Preparatie
Filleted foarfal binne wosken en wy kontrolearje de ûntbrekken fan bonken. It fiskje bûten en yn 'e sine mei sûpe sûke, sprinkelen mei happe dill, sâlt en piper. Meitsje de fisk op in bakbak en besprekje mei breedskatten.
Wy sette de trout mei smaak yn 'e oven foar 20 minuten op 200 graden. Wy servearje fiere fisken mei in ljocht garnish en smaak fan sa ûnder it.
Soup mei forier en smaak
In goed gebrûk foar sokke fiedende fisken as fjûr sil it brûke as basis foar soep, bygelyks sop .
Yngrediades:
- Soep trout set (kop, bone) - 1 kg;
- troutfilets - 300 g;
- potatoes - 2-3 stikken;
- karotten - 1 stik;
- liken - 1 stik;
- onions - 1 pc .;
- crème - 150 ml;
- wetter - 2 l;
- bayblêd - 1 stik;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Zwiebelen, wippe sûp set, poppen fan swarte piper en baaiblêd foar twa liter wetter wetterje en brânje. Koek de roede foar de sop 20 minuten nei it sûkjen, it ûntstean fan 'e foarkommende foam.
Finish brothfilter, werom nei in skjinne pan en sette yn it spitige moeras, ierdappels en dûnsrinnen. Koek de fisk foar in oar 20 minuten, foardat it griente ferieniget,
As jo de soap fan 'e forelle wolle mei krom om diker te krijen, nim dan 3-4 ierdappels, koelje, en jou dan de smoargende ierappels oan' e sop.
Dizze skûtel is tige ekonomysk, it is net nedich foar him om ferdielen filets apart te nimmen, kinne jo sop opsette en sjogge it perfekt mei it fêstjen fan fiskpulp foar 3-4 servetten.