Nettsjinsteande it feit dat de tee de titel fan frisse krige hat, betsjuttet dit net dat it gjin spesjalisten yn 'e gearstalling hat. In lange tiid lyn waard dough neamd neffens de komposysje, wylst de gersdough sauer neamd waard. Yn it gefal dat jo relaasje mei hefst net foarm hat, kinne jo net minder lekker pastijen op 'e teat kooe, sûnder tegearre, mar wy sjogge hjirûnder yn detail hoe't jo in frisse dough foar pies oanpeare kinne.
Franjekt op kefir foar pies
Werom yn 'e âlde dagen, doe't net geniete kultueren net tafoege waarden oan' e teat, soer-molke produkten waarden brûkt as starter en haad lift. Wy sille de teste resipe weromsette en it op in moderne manier oanmeitsje mei de kefir as basis.
Yngrediades:
- kefir - 480 g;
- soda - 1/2 teaspoon;
- Miel - 475 g.
Preparatie
Mûle it miel direkt op it wurkflak en meitsje in "goed" yn it sintrum fan 'e heuvel. Foart yn 'e goed kefir en tafoegje oan in sûker of sâlt, ôfhinklik fan wat jo brûke as in filling foar pies. Mei in gabel begjinne it kieken fan 'e rânen fan' e "goed" en it mei mikrofoan te mijen. Dus, in bytsje opnimme, knetsje in elastysk en sêfte dough, net oan 'e hannen of it oerflak. Rôlje de dau en spjalke de tredde soda. Folje de rânen fan 'e formaasje mei in omkeaper en foarearst dizze proseduere earst mei ien tredde fan' e restige soda, en dan mei de twadde. In frisse tûke foar poppen sammelje yn in klompje, sette yn alle ierde skuorren en litte yn in kâld op syn minst in heale oere rêstje. Dan moatte jo it filling juster meitsje en jo kinne pies begjinne. Fertelde pies binne perfoarst past as roasting en bakken.
Delicious frisse tenei foar poppen op bier
Dizze tee kin net folslein frisse neamd wurde, omdat ien fan har haad yngrediïnten is bier, it hef is út dêr't de fekânsje lekkere tekstuer jout. Jawis, de heule kultuer út it pakket yn dit recipe is net nedich om te tafoege, dêrom hawwe wy besletten om dit resipe yn it artikel op te nimmen.
Yngrediades:
- miel - 355 g;
- bier - 235 ml;
- Butter - 195 g.
Preparatie
Mei safolle yngrediïnten en in bytsje problemen, sil it net lang duorje. Nim in gruttere kontener en lit it miel yn ite, en stjoere in knyn fan sâltsâlt, dûne yn it bier en smelte bûter. Kneadje alle yngrediïnten meiinoar oant jo in sêfte dough krije. Forme in dough yn in com en set in rêst yn 'e kâld foar minstens trije oeren. Yn dizze tiid sil de klomp dupelearje yn 'e grutte en de tee is tige folle as in gist. No kinne jo it dûke rôlje en de dakken yn portions ôfsette, diele allegear mei stof en fekje op 210 graden, sûnder te ferjitten om de patties mei aai wyt te fettjen.
Frette tûke foar pasties yn 'e oven
Dit resepsje fan 'e test is basearre op in mingde fan twa molkefazen op ien kear - Kefir en sauer crème, dy't, yn' e bedriuw fan aaien en oaljes, in fansels in prachtich analog fan in healee tee, dy't sûnder dûb is.
De tee foar dit resepsje kin yn 'e oven bakt wurde, of it kin djip geef wêze.
Yngrediades:
- ei - 1 stik;
- miel - 510 g;
- bûter - 25 g;
- sûker - 95 g;
- kefir - 240 ml.
Preparatie
Wite it aai mei in goede prinsje fan sâlt en smelte bûter en suvelprodukten - Kefir en saer crème oan dy. Wiskje alles om in homogene massa te foarmjen en it iten te krijen, dat wy yn it siedmole gie. Begjin mei it mingjen fan alle yngrediïnten mei-inoar oant jo in sêfte en plastyk klomp krije, dy't dan foar in heale oere nei rêst ferlitte sil om de rollende proses te fasilitearjen. Rôlje de dau, it moat ferdield wurde yn lykweardige dielen en set yn it sintrum fan 'e filling. Nei it oanpassen fan de rânen, plakken de patty's op paragrafen en bakje oant tender.