Liefers fan sûchke boekje sûnt de jeugd tinke oan 'e smaak fan' e haadkok, dat wie ien fan 'e populêrste typen delikaten. En nettsjinsteande it feit dat no de kar meitsjen fan it bakken in protte folle mear wurden wurde, sille in soad mei wille wer de smaak fan har favorite leafde sille fiele. As jo ek in fan dizze dessert binne, of wolle jo it probearje, sille wy jo fertelle hoe't jo de "Metropolitan Cake" thús krije.
"Metropolitan Cake" mei rozen - resepsje
De tarieding fan 'e "Stolichnyske kroech" nimt in lange tiid, likernôch twa oeren, mar jo kinne der wis fan wêze dat it resultaat wurdich is.
Yngrediades:
- aaien - 3 stikken;
- bûter - 200 g;
- sûker - 200 g;
- miel - 265 g;
- vanilla sûker - 10 g;
- sûkerpulver - 10 g;
- Bakpulver foar tûk - 10 g;
- tsjustere rozen - 150 g.
Preparatie
Spuie de fersteane bûter mei in mieler oant it loft is. Dan addt sûker om it, en bliuw trochgean oant it folslein oplost. Hjirnei, ien foar ien iten taegje, yn 't ein moatte jo in leppele, lichte massa krije.
Sinterje de mjit, stjoert it mei de vanille sûker en it bakje puetter oan 'e bûtermassa, en wiskje oant in homogene dikke dough krigen wurdt. Raisin stoommet yn siedende wetter, droege, rol yn miel en gie yn 'e resultate massa, alles alles makket.
Rjochthoekige bakbakken-oalje, sprinkele mei miel en jout dan de tee. Mei in wiete knip of spatula, meitsje in snie by it oerflak, dat nei it bakken feroaret yn in knip. Harkje de oven oant 160 graden en set in kofje yn. Bake it foar sa'n 1.5 oeren. As it dessert klear is, besprek it mei sûkerpulver, litte it in koel efkes delje en it oan it tafel oanbiede.
It resept foar de "Capital Cupcake" neffens GOST
As jo de dessert folslein opnimme wolle dy't fûn wurde op winkelregels yn 'e Sovjetperioade, dan sille wy in reseptje diele foar hoe't jo de "Metropolitan Cake" yn' e mande mei de doe GOSTs te meitsjen.
Yngrediades:
- wynmole - 450 g;
- ei - 6 stikken;
- bûter - 340 g;
- sûker - 340 g;
- sâlte - in knyn;
- Cognac - 3 tbsp. spoons;
- rozine donkere - 340 g;
- Bakpulver - ½ tsp.
Preparatie
Tink derom dat fanút de foarstelde bedrach fan produkten jo trije lytse cupcakes krije, dy't allegear sa'n 500-600 g wurde.
Om alles foar korrekt te wurkjen, moatte bûter en aaien op keamertemperatuer wêze. Start iten mei it swietende bûter, dit sil jo sa'n 5-6 minuten nimme, dan addere sûker oan en snoeide foar in oare 10-12 minuten.
Yn in aparte kontener brekje 4 aaien, dêr ek 2 jonkjes en kognak stjoere, lizzen alles mei in gabel. Tsjinje goed, op in leppel, de aaien yn 'e sûker-en-oalgemerm. Foardat in nij diel taheakje is, moatte jo derfoar soargje dat de foarige ien goed ynterreart. Beat dit gemak foar 10-12 minuten.
Fanút it totaal fan miel, sette twa oseaapkes. De rest fan it kombinearret mei in bakpul, sjit ferskate kearen, en dan lûk yn 'e oalje-eigemerming. As gefolch dêrfan moatte jo in loftige, heilige en folle massa ferlitte.
Set de muffins yn 'e oven, opwaarmje oant 170 graden, en bak foar sa'n 1 oere en 15 minuten. Wannear't de cupcakes klear binne, litte se krekt rjochts yn 'e mûnen, en dûke dan en meitsje dyn "kapital Cupcakes" mei rozen mei sûkerpulver.
In swiete tosk is ek needsaaklik nuttige recipe foar in lekker moarmerkok . Hawwe in noflike tee!