Bisto noch altyd nei in ienfâldige fleisferzjesreuk nei? Wy sille jo helpe by it kiezen in resept foar in festive of casual tafel yn dit artikel. De klassike kombinaasje fan it fleef mei paddestoelen is it resee dat jo gasten nei alle gedachten nei it feest freegje.
Beef mei in pear sûch en sûker
Yngrediades:
- bûter - 2 tbsp. spoons;
- beef (pulp) - 1 kg;
- onions - 2 pc .;
- pompoen - 500 g;
- wetter - 3 items;
- Dried marjoram - 2 tsp.
- hokke brom - 1 l;
- Selderwerfwurde - 1 stik;
- pearl barley - 1 item;
- karotten - 1 stik;
- sauer crème - 1/2 tafel;
- sâlt, piper;
- greens.
Preparatie
Beef snijde yn grutte kubes en frisje op fersmolde bûter yn 'e brazier oant gouden brún. Ferpleats it fleis fan 'e brazier yn in plaat en sette yn it plak de snoep lûd. Fry de sipel oant gouden brún, tink deroan dat jo in sâlt en piper oanmeitsje. Ienris de űnderwerp hat syn kleur feroare, foegje it stik poddielen oan en biede allegearre allinich oant it evaporearjen fan tafoegjende focht. No is it tiid om it fleef werom te gean nei it griente. Bliuw de ynhâld fan 'e broiler mei in glês hynstekoai en skodzje fan' e sûgde yn stikjes griente en fleis fan 'e boaiem. Hjoed de rêst fan 'e siel stean en litte it stok foar 1 oere op in lyts fjoer gean.
Nei in oere, foegje de pearelsjers, dûkte koartes en sellenwerfwurden oan 'e brazier, en simmer 40 minuten. Wy servearje stok mei in pearlbar yn djippe platen, mei sûker en krûdse krûden.
Jo kinne it fleis mei poddielen koekje yn in multivark mei dit resipe. Om dit te dwaan, frije it griente en it fleis yn 'e "Frying" modus, en wikselje dan nei "Stoarm" foar 1,5 oeren, en dan foar in oere oere nei it oanjen fan' e koarn.
Beef-resipe yn smaak mei poddestuollen
Yngrediades:
- beef - 500 g;
- fiskers - 250 g;
- onions - 1 pc .;
- knoflook - 2-3 klean;
- Olive olie - 2 tbsp. spoons;
- sâlt, sûker, piper - te tastean;
- Dijon sâlt - 2 tbsp. spoons;
- Soja saus - 1/2 tbsp. spoons;
- crème - 500 ml.
Preparatie
Yn in frettenpanne heakke in ierepoon olie-oalje en fretten tongel foar sa'n 10-15 minuten, en net ferjit om in lytse sâlt en sûker te foegjen. As de loft begjint te bringen, foegje in pear tafelsoepen fan wetter oan. Yn 'e lêste minuten fan it koets foegje smoarge knoleoak oan űnen.
Mushrooms wurde yn grutte stikken snuurt en yn in apte frije panne sûnder oalje, oant de flüssigens ferdampen is. Wy ferspriedje de spiisde paddestoelen yn in fretten pan mei ounjes.
De oerbliuwsels fan oalje wurde yn in oare panne beheine en briede op it stik yn fleis fleis oant gouden. Foegje de ûne oan it fleis mei paddestoelen, senare, sojessoos en smaak. Wy ferleegje alle 7-10 minuten yn trochsneed fjoer. Sâltsje en piper ta smaak taheakje.
Soks in roastbeef mei paddestoelen kin te pakken yn potsjes sette, de pute griente setten en se mei smaak filling. De tarieding nimt mar 10-15 minuten by 180 graden.
Beef rôlje mei piljes yn 'e oven
Yngrediades:
Foar rollen:
- droege piljes - 25 g;
- frisse paddestoelen - 400 g;
- onions - 2 pc .;
- bûter;
- knoflook - 1 keuken;
- Olive olie - 2 tbsp. spoons;
- thyme - 2 tûken;
- Beeffilet - 1½ kg.
Preparatie
Soarge droege poddestêden wurde smoard en spiisd yn in mingde fan oliv en bûter mei sûpke tongers. Ienris de ûne is goud, add de knoflook en frisse paddestoelen, thyme sâlt en piper oan 'e panne. Fry alles om 't de tafallichheid foarkomt.
Beef filets snel yn 'e helte, mar net oant de ein. Wy ûntwikkelje de filets as in boek en lizze de fiere opsjes op it fleantúch. Folje de filet yn in rol en befêstigje it mei knip. Fry de rol op alle kanten oant gouden brún, en sette yn 'e oven op 200 graden foar 30-45 minuten (ôfhinklik fan de winske roast).
Bakkee mei poddielen wurdt tsjinne mei in garnishat fan ierappels en in favory saus foar fleis.