Frappere gingerbread cookies binne in saisonale behannel. In dichte en frij swiere dough past goed mei in beker fan lekker tee of in heule sûkelade , mar net mei in ferrassende simmerlimonade. Doch wat hinderet ús fan it foardieljen fan ús leafste lekkereien as wy wolle? Dêrom hawwe wy besletten om it artikel fan hjoed te hâlden oan hoe't se gingerbread bakke.
In klassike resipe foar gingerbread
Yngrediades:
- bûter - 125 g;
- brún sûker - 100 g;
- sûker siroop - 125 ml;
- ei - 1 stik;
- miel - 375 g;
- soda - 1 teaspoon;
- Grûngeginger - 2 tsp.
- gemalen - 1/2 tsp;
- sûkerpulver - 230 g;
- Sittende sap - 1 teaspoon;
- ei wite - 1 pc.
Preparatie
Ofen waarm oant 180 graden. Wy dekke de bakbakken mei perkingspapier.
Mei help fan in mixer smite wee bot, sûker en siroop oant kromme konsistinsje. Wy sette it aai oan it oaljekemma en sjogge it nochris sûker.
Wy sielje it miel en mingde it mei soda en grûnen. Sûnder stopjen om de bûter-aaimasse te begearjen, sette droege yngrediïnten oan. Sels as de tûk genôch genôch wurdt, wikselje wy nei hantlêze, kneadje de dau op in stoflike oerflak.
De tee is rolden oant in dikte fan likernôch 3 mm. Kieze de libbok út 'e teat mei in mes of mûle, en set it op' e plante bakblêd. Wy koekje hûsmakke hynstekkoekjes 10-12 minuten, en dan litte wy te folle. Beat egg wyt mei sûker en citroen sap oant in dichte glaze glaze wurdt foarme. Wy fertsjinje it mei in kâld geslacht en servearje it.
Gingerbreadrezept mei glaze
Yngrediades:
- siroop - 80 ml;
- brún sûker - 55 g;
- bûter - 30 g;
- miel - 190 g;
- selsrissende moar - 2 tbsp. spoons;
- soda - 1/4 tsp.
- Grûngeginger - 2 tsp.
- in mingde fan krûden (nekjes, sâlt, anise) - 1 teelike;
- ei giel - 1 stik;
- sûkerpulver - 150 g;
- vanille ekstrakt - 1/2 tsp;
- bûter - 1 teelofer;
- molke - 1 1/2 tbsp. spoons.
Preparatie
Oven reitsje op 160 graden. Covert dekke mei bakpapier. Sirup, sûker en bûter wurde yn in lyts búk setten en waarm, rierich, oant de bûter smelt en it sûker ûntlient. Wy ferwiksje it gemak út it fjoer en lit it klear wêze. Ei jolk oan 'e bûter te brûken en it tegearre meiinoar te meitsjen.
Miel sift mei soda en spices. Mei altyd reitsje de oalje-aaigemerming, begjinne wy te finen fan droege yngrediaten yn 'e bolle. Tûk kneading en klearjen nei in dikke fan 2-3 sm. Bakkepakken foar 12-15 minuten, ferlitte om nochris in heale oere te koelen.
Fan 'e oerbliuwsels fan bûter, vanille, molke en sûker, meitsje wy de glaze. Slaat alle yngredientsjes yn in wetterbad, litte wy nei sa'n 5 minuten en dan wetter de glaze mei gingerbread.
Gingerbread recipe
Yngrediades:
- molke - 225 ml;
- Honey - 225 ml;
- soda - 1 teaspoon;
- bûter - 125 g;
- sûker - 100 g;
- aaien - 2 stikken;
- droege figen - 125 g;
- self-rising miel - 250 g;
- cinnamon - 1/2 tsp;
- Grûngeginger - 2 tsp.
- citroen - 1 stuk;
- sûkerpulver - 200 g.
Preparatie
Ofen waarm oant 180 graden. De foarm fan 9x25 sm oalje. Milk wurdt tegearre mei soda en huning heul, dêrnei
Wy sielje it miel en foegje it soda oan. Wy kombinearje it miel mei bûter en adde it molke-huningmix. De resultaatde dough foar gingerbread-kekjes wurdt yn in mûle opslein en 50 minuten yn de oven set. Lit de gingerbread kalderje.
Fan sûkerpulver, skelp en sûch fan in citroen, meitsje wy glasje, dy't wy in loaf wetterje.