Reizen foar pizza tee net altyd in lange tiid. Hjirûnder beskôgje wy sawol klassike en moderne techniken fan tarieding, en jo kinne de opsje kieze foar jo smaak.
Recipe foar heale dough foar Italiaanske pizza
Authentysk dau is allinich útmakke fan moarnsrjocht "00", dat is ien dy't in maksimum fan gluten hat en dus de fisineens, ljochtens en kranen nei it koets behâldt. As jo de klassike technology folgje wolle, dan sil it resept beskreaun wurde nei de rêding.
Yngrediades:
- miel - 455 g;
- heist - 5 g;
- wetter - 245 ml;
- Sûker - 5 g;
- Olive olie - 15 ml.
Preparatie
Eartiids waarm te ferwaarmjen, fertsjinje de sûkerkrystalen yn en ite it hef. Wannear't de kanaaljes fan 'e lêste dispersearje, en de mikroorganismen sels aktivearre binne, jouwe de hefslösung op it sâlte moar en it olie-oalje. Begjin te mingjen fan 'e dau foar 15 minuten, en dûkt it dan en falt foar in twa oeren kontrôle yn' e waarmte. Nei it begjin fan it earste kontrôle wurdt de dau yn dielen fan 'e winske grutte ôfdiele en elk fan har steane foar in heale oere. Allinne dan kinne jo trochgean mei it formulieren fan it produkt.
In ienfâldige resepsje foar in pizza tee
Dizze ienfâldige fariant sil jo meitsje om in sêfte, loftige en frij dikke kook te berikken. Sa'n tee kin fuortendaliks brûkt wurde of foar trije moannen ticht yn 'e frije lager opslein wurde.
Yngrediades:
- wetter - 315 ml;
- heas - 10 g;
- miel - 520 g.
Preparatie
Jou droege hef mei waarme wetter en lit 5 minuten stean. Stel it miel, mûle en fergje de hefslokaal dêrmei. Startmixing en trochgean foar ûngefear 3-4 minuten. Formearje de smjunt yn in bôle en lit 45 minuten yn 'e hjitte. Op de dauwe oanwêzich, dielen yn partijen fan 'e winske grutte, dekselje mei in wiete servet en lit in oare heale oere stean.
Druk op it oerflak fan de dau mei mûle foardat it rôljen begjint.
Recipe foar in heulend pizza tee thús
It foarkommen fan de basis foar pizza - it proses is gewoan ienfâldich. It ienige probleem is de tiid dy't jo nedich hawwe om te koken en kontrolearjen. De lêste kin ferwidere wurde troch opnij in frisse dryefeest en de folgjende resepsje.
Yngrediades:
- heas - 10 g;
- wetter 415 ml;
- Sûker - 10 g;
- wynmole - 510 g;
- koarnmor - 10 g.
Preparatie
Begjin troch it heuljen fan 'e gister yn waarme, licht sêfte wetter. Bliuw de heule oplossing yn 'e hjitte foar 10 minuten, en as in skuom op' e oerflak ferskynt, set it yn 'e weetmoarm. Nei it mingjen fan in homogene dau, diel it yn parten fan 'e winske grutte.
Selektearje it bakken mei oalje en spielje mei maismiel. Fertsjinje de dau op 'e boaiem en litte letterlik 10 minuten bewarje, oant it oerflak ôfbrutsen is mei blommen. Dan kinne jo in foarkar ferbrekke en de pizza stjoere nei bakken.
Dach foar homemade pizza - resipe
Dizze pizza hat neat te meitsjen mei de klassyk, mar it is allinich út trije yngrediïnten taret, hat gjin lange termyn ming en kontrôle nedich. De útfier is in dûn en knikke tsiisk,
Yngrediades:
- bûter - 235 g;
- sauer crème - 355 g;
- Miel - 475 g.
Preparatie
Meitsje it miel mei in knyn fan sâlt. Foegje de smelte bûter en sûker. Knead in dichte, mar elastysk teed, en lit it stean foar de tiid fan tarieding fan de saus en filling. Form en bakke pizza fan dizze test moat itselde wêze as de gewoane.