Alle ferneamde zûkinen (yn frjemde kulinarate teksten zucchini [zucchini]) - tige nuttige frucht mei in neutraal smaak. Dizze prachtige fruchten kinne ferskate kleuren hawwe (blau grien, grien, giel), yn alle gefallen, sûkinen - fruchten binne leech kalorie en befetsje in protte nuttige substansje, nammentlik: vitaminen C, PP, groep B, karotene, potassium en izer, alkohol soarten en fegetaasjefasers. Fan zûkini en gebrûk fan sûkini kinne jo in ferskaat fan lekkere en sûne skuorren meitsje, dus besykje wy natuerlik om har te kinnen foar konsumpsje yn off-season. Hoewol de zucchini en hearre ta de famylje fan 'e kobalt, kinne se (oars as bygelyks út' e fruchten fan krukken of muscatel) net lang genôch yn 'e natuerlike steat hâlde, frisse. Der binne in soad manieren en metoaden foar bewarjen, mar de bêste manier om grienten en fruchten te bewarjen is fris. Tafels fan goed gefrônere sûkini binne hast as lekker en brûkber as frisse.
Meitsje jo hoe't jo frisse sûkinyn frije kinne foar de winter.
Gratis zucchini korrekt
Fansels is it better om sukchini te frijen yn in krêftige frijeur dy't in fluch frije biede kin by temperatueren ûnder 15 ° C. As jo in moderne koelkast yn jo húshâlding hawwe mei in krêftige ienheid en in apart gerardige frije faks, dan is it ek gaadlik foar it frijen fan sukchini.
Fruchten binne better foar it nimmen fan jonge, middelgrutte, hoewol gruttere rypke zûkinen docht. It wichtichste is dat de siedten net steurd wurde. Wy moatte elke squash mei kâld wetter troch droegen ite en droegje it. Jo kinne se slaan yn sirkels, longitudinale skippen, blokjes, of kubes, mar net te lyts en net te grut - dat sil it makliker wêze. Dêrneist is it bêste om te gean as folgjend: lizzen in plastyk wrap op it skûtel, en ferspriedje de zychini slits yn ien ljocht boppe, en sette de film mei top en falt it yn in lyts kompakt sachet. Dêrnei kinne jo de saak yn 'e frijeamerkast sette en har dêr opslaan oant 6-8 moannen, gebrûk as nedich. It is oan te rieden om in wettertafel fan 300 oant 500 g sûkinen te frijen - soksoarte dielen binne it maklik foar iten. As jo gebrûk meitsje fan gefrissene zûkinen om ferskate skuorren foar in bern ûnder 5 jier te meitsjen, sil it rieden wêze om fekchini te frijen en yn lytsere dielen, bygelyks 200 g.
Jo kinne frisse sûkinymi yn plastysk konteners frije, kompakt skipsplaten (sirkels en kubes of kubes) yn dizze tige handige en funksjonele konteners. Fansels komme de konteners in bytsje mear romte. Jo kinne earst de snipe karmetten yn ien laysje oan 'e ried lizze, frije yn' e frije kompass, en sette se dan yn plestikken of konteners en bewarje se yn dizze foarm foar gebrûk.
Foar de tarieding fan pankakes kinne karmetten riisd wurde op in grutte rôt, it sât leukje en ek yn lytse dielen yn sachets of plastic konteners beferzen.
Keppele fjilden of kûbels fan squash kinne ferwûne wurde: earst in lyts briede yn oalje, en passe dan ta gekocht, dan frije yn fertike foarm. Nei ôffaljen wurdt allinich garlic-lemon saus en snoekje frisse greens bliuwt oan dit húsdokse halve fertroude produkt. Krij in leuke vitaminselsje, kinne jo it mei allegear fleis- en fiskerspeilen tsjinje, mei elke sidefeesten.
Om ferskate skuorren te meitsjen fan gefrissene frisse korgers, ferwiderje wy se op natuerlike wize, dan gean it gewoan as gewoan.
As jo mar krekt sûkelines meitsje, mei kobes of kubels frozen, kinne se net sels opdroegje, mar yn dit gefal sil it skûtel mei in protte saus útwreidzje.
It moat fêststeld wurde dat gefrôzele en dan ferdreaune korgetten wat flugger makke wurde as frisse opnommen troch de ferdieling fan 'e struktuer fan plantfasers.