Yn 'e rin fan' e opfallende aroma en lichte astringency, slute de húshâldingen faak de aprikote jam direkt mei de bonken yn. Soks in delikatesse kin allinich in tafoeging wêze foar tee, om't in pear minsken wolle mei boaien spui, genietsje fan in stik tsek of kasserole. In alternative resept is de "Royal" of "Royal" jam, wêrmei't de fruchten mei de nukleoli of aprikot kernels sletten wurde, en itselde winske smaak en astringency leverje, mar net it ûngemak as it iten.
Hoe kinne jo aprikot jam mei kernels fan bonken koekje?
Yngrediades:
- aprikosen - 2.3 kg;
- granulearre sûker - 1,3 kg;
- citrusseur - stoepje.
Preparatie
Foar it sûkjen fan aprikos mei sied, moatte de aprikos spielje, droege, en foegje dan de stien mei in spesjale ienheid of in konvinsjonele pensje. Plak de pylk yn 'e gat yn' e festing fan 'e tail en druk op' e knop, de bonte komt út 'e oare ein.
Knooppels brekje en de kernels fan har ôfbringe. Werom de kernels werom nei 'e hoale fan' e aprikot en fûgje de fruchten yn eamelje. Folje de sûker mei wetter en lit de siroop in koel komme. De aprikosen mei in siedende siroop dekke en 12 oere litte. Nei't de fruchten de siro opnommen hawwe, kin de jam wer opwekke wurde en begjinne de koanen te rôljen. Smaak fan aprikotten mei kernels fan ossikelen moatte folslein koel foardat jo op opslach lizze.
Jam fan aprikotten mei keallen - "Royal" resepsje
Yngrediades:
- aprikosen - 980 g;
- granulearre sûker - 490 g.
Preparatie
Fertrûke aprikos befetsje fan 'e stien. Elk fan 'e bonken spalt en de kearn útfiere. Yn 'e pulp fan elk fan' e aprikos lobules pleatse de nucleolus en foldje alle fruchten yn in pan. Folje de sûker mei in glês wetter en bring it ienfâldige siroop nei in koel. Ofdruk mei warm siroep aprikots, koelje, foegje de foam ôf en lit cool. Dan wurde de prosedueres op syn minst 2-3 kear werhelje, wêrnei't jo kinne trochgean.
Smaak fan aprikotten sûnder sied en mangels
Yngrediades:
- aprikosen - 1,2 kg;
- granulearre sûker - 580 g;
- in hânfol fan friedige amandels ;
- lintsje fan grûnzinn.
Preparatie
Snipe abriko's yn 'e heale, gie de fruchten tegearre mei nuten siedende siroop, kocht fan sûker en in heale glês wetter. Frozen jam-seizoensje mei in lintsje fan sâlt, koekje oant ynteken en yn sûchdoksen.