Fansels komt it meast lekker ear út frisse fisk. En it is it bêste om dêr it rjochting te koekjen oan 'e punkt. Mar, spitigernôt, wurket dit altyd net altyd. En it makket neat, no sille wy jo fertelle hoe't jo in ear yn 'e hûs koene.
Hoe kin it ear ear thús?
Yngrediades:
- pike-perch (kop, tail, flessen);
- potatoes - 200 g;
- onion - 130 g;
- knoflook - 3 klokken;
- carrots - 200 g;
- in lyts selskipwurzel - 1 stik;
- salt;
- spices .
Preparatie
Wy litte 2 liter wetter yn in top, in lyts sâltsje, foegje spices. Goed goed swart en sûpe piper, nekjes, koarander en laurel bliuwt. Peeled moarden kieze yn heale sirkels, wy skjin űnen en slaen sa'n 1 sm djip yn 'e djipten yn' e krús. Wy setten yn op siedende wetter-űnen, karotten, folsleine selderrike root. Koel in fjirde fan in oere, en foegje dan de ierappels, yn kubes te snijen. As de sipel gekocht wurdt, ferwiderje wy it fan 'e pan. Koekje de ierdappel foar sa'n 10 minuten, en lei de wekkende holle, de tail, de rinnen fan 'e pike perch. Koken foar sa'n 20 minuten op in lyts fjoer. Dêrnei rôp wy it ear ôf mei krûde krûden en lit it 10 minuten brea.
Hoe heilende sop te koekje fan salmon raden?
Yngrediades:
- salmon rten - 500 g;
- onion - 120 g;
- potato - 300 g;
- salt;
- karotten - 170 g;
- bay leaf;
- greens;
- piper.
Preparatie
Wy sille mei brusochkami de opnijde ierappel ôfnimme. Melenko weed de sipel. Wy snijje de woartels mei mugs. Groenje hyltroch snokken. Slaat de ierappels, lieten en koerden yn in pot, folje it mei kâld wetter. Koekje oant klear foar sa'n 20 minuten. As grienten hast hast klear binne, lizze wy weidokken. Yn stikken te sizzen, dan sâlt, piper, sette it laurelblêd en kieze foar in kwart fan in oere. Oan 'e ein bringe smoarge griene krûden, fjoer it fjoer ôf en lit it ear ûnder it lid lizze.
Hoe lekker om in ear te koken fan in hûs rivierfisk?
Yngrediades:
- wetter - 3 liter;
- sipel - 200 g;
- fisk rivier - 2 kg;
- karotten - 180 g;
- potato - 400 g;
- wodka - 30 ml;
- fruchtbere poppen ierappels - 4 pcs .;
- salt;
- friske grûn piper;
- laurelblêd - 2 pcs .;
- greens.
Preparatie
Myn fisk, skjin, goed en ferwiderje de gears. As de fisk brûkt is, sjogge wy it yn stikken, en as it lyts is, kin it folslein litten wurde. Wy sette sa'n 1/3 fan 'e fiske yn in top, folle it mei kâld wetter. Nei it siedjen fan alle skuorren hielendal wiske, foegje in oar 1/3 fan 'e fisken en rûch skielde űnen. Mei in swakke koel kieze wy foar 15 minuten, wy fertsjinje ek de foam. Dêrnei sette wy de rest fan 'e fisk en litte it wer werderje. Sâltes soep, koekje foar ûngefear 20 minuten, foarkommen fan 'e foam. Wy fuortsmite fan 'e fisk en sûch út' e siel mei in lûd. Wy filterje de siel troch gaze. Earst sette wy it op it fjoer en lit it koelje. Wy sette potato's, yn kubes ôfsnien, yn woartels, woartels, yn tsjustere sirkels, binnensblêd, poppenpoaten en kocht foar likernôch 15 minuten mei in leuk koel. Dêrnei tafoegje fiskfiltsjes, gieten yn wodka. In oar minút nei 2 addt de smakke dill, piper en sâlt om te tastejen. Wy sette de plaat ôf, lit it ear brea en tsjinne it 15-20 minuten nei de tafel.
Hoe kin in ear út in reade fisk bouwe?
Yngrediades:
- wetter - 2 liter;
- potato - 400 g;
- onion - 130 g;
- baai litte - 2 pcs .;
- karotten - 190 g;
- steaks fan salmon - 500 g;
- Pfefferige geur - 5 pcs .;
- greens fan dill;
- swart grûn piper;
- sâlt.
Preparatie
Potatoes slaan yn grutte blokken, karotten - sirkels. Onions smieten in bytsje. Wy sûpe de fiske grûnend, reinigje it út 'e skalen en snij it yn stikken. Wy koel wetter, wy sette yn it legere, fisk, bôleblêd en fraaie piper. Dit alles wurdt ta koeler brocht, it fjoer ferminderje en kieze foar sa'n heale oere op in heule waarmte. Dan sâlt, pupe nei smaak. Wy tsjinje de earen oan 'e tafel, prysrusiv happe dill.