Bûn mei in sûkerboarne mei sûker - ien fan 'e kultprodukten yn' e post-Sowjet-romte, is opnommen yn 'e steatfoarsjenning. De bêste fariant fan it produkt ûnder it merk "kondinsearre molke mei sûker" wurdt allinich út natuerlike yngrediïnten neffens GOST neffens klassike technologyen makke. Condensearre molke mei sûker , gewoan put, kondinsearre molke yn in bepaalde perioade fan 'e Sowjethistoarje is populêr wurden dat it net allinne brûkt waard troch toeristen en geologen te tafoege oan tee en kofje.
Ynventarisearre Sowjet-minsken by thús produsearren ferskate sûkerguod-sûchten, mei kondinsearre molke. Om dat de kondinsearre molke net ferspriedt, en de smaak feroarje, wurdt de kondensmole kocht, meastentiids sûnder de jager te iepenjen. De gekke kondensde molke wurdt viskos, om te tastejen as it ferneamde snoep - molke toffee. Yn 'e post-perestroika tiid begon guon bedriuwen op' e yndustriële manier fekânsje mei sûker mei gekekene melk. Mar wy kinne yn 'e âlde manier allinich molke kondinsearje (jo witte noait, jo wisten wolris)?
Meitsje jo hoe't jo it fûnjen fan kondinsearre molke yn in bakje kofje kinne, en wat kondinsearre molke kinst koel.
Wy sykje socht mei kondinsearre molke yn in tin kin (no is it oare ferpakking mooglik). Om koedige kofje melken te meitsjen, fansels is it winsklik om in produkt te kiezen mei in goedkard folsleine namme (sjoch hjirboppe), makke neffens GOST. De rest fan de produkten dy't de kwaliteit kondensmole mei sûker simulearje moatte ferkocht wurde ûnder oare nammen. Neist it feit dat sokke produkten meastentiids net brûkber binne, is it noch net bekend wat eventueel mei in heule behanneling mei de stoffen dy't har komposysje meitsje. Fansels moat de bank gjin dieren en oare skea hawwe.
Preparatie
Litte wy sizze dat wy it produkt keazen hawwe dy't ús past. Wy sette in jar fan kondinsearre molke yn in búk (wy ferwiderje de papierpakking), folje de bakje mei wetter, sadat it folslein oerhinne en it fjoer ljocht wurdt. Nei it sûkjen koekje by de leechste waarmte. As it nedich is, as de siedende wetter wetter yn 'e panne sette moat, sadat de bank net eksplisyt.
Hoefolle kooe ik kofje melk krije?
As jo besykje in smaak foar soartguodprodukten te krijen mei in licht karamel-skaad fan middeld-dikke konsistinsje, dan sil it genôch wêze om de kondinsearre molke yn 'e jacht foar 1-1,5 oere te koofen. Boiling foar 2-3 oeren jout de krom in dichtere konsistinsje. Yn alle gefallen, koöperje gjin condensearre molke mear as 4 oeren.
Der binne ek alternative metoaden.
1. It is genôch genôch om kofje melk te koekjen yn in kanaal yn 'e drukkoer .
Yn in druk koer mei wetter sette wy in jager mei kondinsearre molke, sliepe it lid, koken foar 10-15 minuten nei it sûkjen, koel sûnder de drukkerij te iepenjen (it koeljen kin lang duorje, mar koekje snel).
2. Jo kinne mei kondinsearre molke yn in mikrofoave ûre .
Om de kondinsearre molke yn in mikrofoave te koofen, moatte jo der wis fan wêze dat it yn in spesjale glaswetter is. Op in krêft fan 400 watts is in heule oere fan fersmoarging genôch om in gemiddelde konsistinsje te krijen.
3. Jo kinne mei kondinsearre molke yn in glêsjacht krije .
Dizze metoade is goed foar dy gefallen as it nedich is om mear as 250 ml te winkelen. Wy jouwe kondinsearre molke yn in glêsjas, set it yn in top, (it is winsklik om in lyts metaal stand te stean tusken de boaiem fan 'e panne en de jar). Gieterje yn 'e panne, it wetternivo moat heger wêze as it kondinsearre molkepunt yn' t jacht. De jacht mei in lid (loslitte) ophelje, nei it sûkjen, kooe op in hege waarmte oant de winske konsistinsje.