Meat flunder hat in sûkelade smaak en is gaadlik sels foar de tarieding fan ferskate gerjochten fan babyfûgels, en har sêfte boaien ûntbrekke gjin problemen by it ferwurkjen. It is lekker en prachtich yn alle soarten fan heultsjinst, mar faker wurdt it fretten yn in pan. Litte wy nei in pear nijsgjirrige resepten mei jo sjogge en hoe't jo it fjoer better fermeitsje kinne om it sûpe, sêfte en lekker tender te meitsjen.
Hoe kinne platfisk yn in fretten pan pleatse?
Yngrediades:
- flinter - 1 stik;
- fekânsje olie - 5 tbsp. spoons;
- spices.
Preparatie
Litte wy útfine hoe't jo in flunderje yn in frettenpane koekje. Dus, nim de fisk, snijje de tail en flessen mei skorsjes, foegje de ynside ôf, spielje, droegje mei servetten. As de flunder net geweldich is, dan frije it hielendal: dus sil it sûker wêze. Bliuw de flier yn in flakke skûtel en smyt de fisk út alle kanten. Wy heulje de griente oalje yn in frettenpanne en leine de keaperfisk. Sâlt, pupe om te smaak en frije om 15 minuten oer middelhehe, dûke dan nei 'e oare kant, spjirre mei spesjalisten en kooe noch 15 minuten. Wy sette de flûner op in skûtel en servearje mei elke side skûle nei jo smaak.
Frij flunderje mei griente yn in fretten pan
Yngrediades:
- flunderer - 1 kg;
- oaljefant;
- breading mixture;
- bulb - 2 stikken;
- karotten - 2 stikken;
- tomato puree - 2 tbsp. spoons;
- krystomaten - foar dekoraasje;
- spices.
Preparatie
Wy biede ien mear opsje, hoe't wy in flunderje yn in brânpanei koekje. Sa wurde de fisken gien, wosken en yn stikken snupe. Dan sâlje, spreke mei piper en smoarch yn brea of moarns.
Yn 'e bôle pinne giepe fekânsje oalje, warskôgje it op en sette tarieding fan fisk. Nei sa'n 5 minuten draaie se har oer en freegje se op 'e oare kant.
Dan meitsje wy in marinade foar fisk yn in oare pan. Om dit te meitsjen, snel de woartels mei stro, lûk en passe it griente oant sêft. Dêrnei set de tomato puehre en fet foar 8-10 minuten. Dan ite in lyts siedende wetter, seizoen mei sâlt, sûker en koeke de marinade foar in oar 10 minuten.
Friede ferdyler fol mei kofje snoek, bring nei in koel en ôfslút. It taret pracht wurdt hjitte kâld of hjit, dekorearje de krystomaten mei keallen. En as garnish om te fiskjen, in griente griene sâlt, gekke riis of muttige ierappels is perfekt. As jo wolle dat in flaander útgiet om tige sûch te wêzen, set it dan 5 minuten yn in foarheakke oven foar foardoar.
Recipe foar itenjen fan flunder yn in fretten pan
Yngrediades:
- filet fan flunder - 4 pcs .;
- cherry tomaten - 8 pc .;
- wyt wyn - 0,5 artikels;
- kapers - 2 tbsp. spoons;
- Bulgaarse piper - 100 g;
- griene oliven - 10 pcs .;
- olie oalje;
- spices;
- pearelsgrins.
Preparatie
Pre-cleaned fisken grûn sâlt en piper. Dêrnei nimme wy in grutte panne, spielje olie-olie yn it en waarmje it. Dêrnei ferspreide wy de fisk mei skalen del, meitsje de skûtel foar likernôch 6-8 minuten op middelhehe, en dęrnei sjogge sjochtsjend en op 'e oare kant.
Kâlde oliven sûnder poppen, lykas tomaten en ferwurke Bulgarije poppen ferspriede fan boppe en kieze de flûner foar noch 3 minuten. Oan 'e ein sette wy it skûtel mei wyt droegen wyn, jouwe de alkohol tiid om it te sakje, sâlt sâlje om te smaak en alles te bestellen mei hapke frisse persepsje. No meitsje wy it fjoer ôf, ferpleatse de flunder fan 'e brânwacht nei in prachtige servet, skjinje it licht mei oalje en leine it op' e tafel.