Selseryp is in unike opsje foar in herte en sûne lunch. Sellerie hat in spesifike smaak en in sûchte bittere, spicy smaak, mar de skippen mei dêrby komme útsûnderlik raffinearre en ûnskuldich, benammen suppen!
Selseryp steappe
Yngrediades:
- hûn ham - 2 pc .;
- potatoes - 3 pc .;
- karotten - 2 stikken;
- broccoli koar - 200 g;
- katoed wetter - 2 liter;
- onion - 1 pc .;
- stalken fan sâléery - 5 pcs .;
- greens (basil, pearels, selder) - as winsklik;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
How to make soup from celery? Keukebeam wurdt pleatst yn in búk en folle mei wetter. Wy sette op 'e hout, bringe nei in koel, foarkom de foam ôf, seizoenen mei sâlt, piper om te smaak en koekje op middelhehe foar 30 minuten. Dan leaver it fleis út 'e siel fan' e bôle, licht koelje, de bonken útinoarme en op 'e nij set.
Brom is troch sulverkleie filtre en sette it yn ierappel snoeende potato en hout brokkoli. Koarntsjes, sûpen en sâlteare binne tsjustere skuorre en briede yn fiedingsoal foar likernôch 5 minuten. Wy ferlitte de fekânsje fan fekânsje yn brún, bring it nei it koel en kieze it mei de lid foar 10 minuten. Oan 'e ein fan' e ein sette wy oan 'e sop hûntsjes, mingde en koekje foar 5 minuten. Groenje fynt snijkerde, yn in keuken set en it fjoer ôfslút. Wy litte de skûtel breide ûnder it lid en sûpe selle fan sellen en brokkoli op servetplaten.
Tomatensoep mei selskip
Yngrediades:
- broth - 1 l;
- tomaten - 200 g;
- tomatoat - 250 g;
- potatoes -
- onion - 1 pc .;
- knoflook - 1 keuken;
- pearelsgrins;
- Selsery - 2 stielen.
Preparatie
It antwurd foar it meitsjen fan selleriewerpen is hiel ienfâldich. Yn in frettenpanne mei fekânsje olie, fretten tsjustere lienen, sellen en knoleare oant oerstallich. Panne pan mei brún op middel fan waarmte en bringe in ko. Dêrnei geane wy de ierdappel yn 'e streken, koekje sa'n 10 minuten.
Foegje de smoarge tomaten, parsley. Wy jouwe tomatoat en seizoen mei sâlt en pfeffer nei smaak. Koek de tomatoepop foar 20 minuten op in heule waarmte, en dan yn platen en dienen op in tafel mei gekleurde sûker en greens.
Seldery sop sop
Yngrediades:
- Selseryselery - 500 g;
- Parmesan - 50 g;
- Olive olie - 2 tbsp. spoons;
- saus bechamel - 3 tbsp. spoons;
- griente broth - 1 l;
- Sâlt, piper, nutmeg - om te tastejen;
- bûter - 2 tbsp. spoons;
- Miel - 2 s. spoons;
- Milch - 0,5 liter.
Preparatie
Selsery is goed myn en tige tin slikke. Fry it op in keuken mei pre-beheine oliveelje. Litte wy it bechamel saus oanpasse. Om dit te meitsjen, yn in aparte bakje, sliepe de bûter. Meitsje it mjit en mjittich mingje, sadat gjin klompen foarmje. Sausje de saus út 'e plaat en sûft leuk molke yn. Werom, sette op in swak fjoer en kieze foar ûngefear 10 minuten, rêstend hieltyd. Dêrnei sakje wat sâlle oan en add it nôtmeg. Wy jouwe de fertierte saus en boel nei de sellen, ming goed. Slút de panne mei in lid en bring in koarts. Folgje sâlt, piper ús sop om te smaak en koekje oer hege waarmte foar 25 minuten.
Kebekseppe mei sellen
Yngrediades:
- pompoen - 500 g;
- potatoes - 4 pc .;
- kulaflower - 150 g;
- oaljefolle oalje - 1 tbsp. spoon;
- wyt kool - 150 g;
- selel - 150 g;
- karotten - 1 stik;
- bûter - 1 tbsp. spoon;
- greens fan dill, pearels.
Preparatie
Om boarch sopke mei sâltwinning meitsje, skodden wy ierappels, karotten en snij alle griente yn lytse kubes. Wy stjoere se yn in panne, folslein mei wetter, sâlt, foegje bûter en grienteel. Koek de soep oant de sêft fan it griente. It wetter moatst ûngefear de helte. Dan blokkearje wy alles mei in goeie blender, kôge op 'e nij, sloop greens en servearje de klear sop-puree fan kroech en sellen op' e tafel.