It ûnderwerp hjirûnder sil jo fertelle hoe't mutaki mei nuts meitsje en alle gasten fertsjinje mei in ungewoan fekânsje.
Mutaki Baku - resepsje
Dit skûtel is as gewoane bagels foarmje, mar it hat in hiel bysûnder smaak.
Yngrediades:
Foar de test:
- sûker (30%) - 150 g;
- bûter - 200 g;
- ei-jokje - 3 stikken;
- miel - 3 artikels;
- soda - ½ tsp;
- sâlte - 5 g;
- vanilline - 5 g.
Foar it filling:
- walnut - 200 g;
- ei wyt - 3 pcs .;
- sûker - 150 g;
- Vanillin - te tastean.
Preparatie
De earste poadium yn 'e tarieding fan echte mutaka sil snoeien wêze. Dêrnei moat it mingd wurde mei soda en bakpul, tafoegje vanilline, bûter, en grindje alle yngrediïnten oant in moaie krom is.
Yolks moatte middele mei sûker yn in aparte skouder wurde mêde, dus allinich miel oanmeitsje en de yngrediïten oanmeitsje oant in homogene dough krigen wurdt. De tsje moat net oan jo hannen stekke. It moat yn in klomp wold wurde en suverje yn 'e kuolkast foar 30 minuten.
Wylst de dough foar de mutaka koele wurdt, kinne jo it filling oanpakke. Nuts moatte yn in blender ferhierd wurde en mei sûker gemangd wurde. Nei de sûker moatte proefkes mingd wurde yn lykwols, krekt sa folle as nedich om de nutmass te binen.
Nim de tee fan 'e koelkast en diel it yn 4 gelikense dielen. Elk diel moat yn in sirkel rôlle wurde, en de sirkel snijt yn 16 segminten. No is it tiid om de bagels te wreidzjen, dêrfoar moatte jo it filling op in breed diel fan dough leare en dan rolje it yn in rol.
De resultaten bagels mei stokken kinne stjoerd wurde oan 'e bakbak, en de lêste nei de oven. Mutaki Baku gewoanlik kocht foar 20-25 minuten op in temperatuer fan 180 graden. Jo kinne it skûtel ek kontrolearje foar fertrek troch it ferskinen fan in rudde krust. Foar it tsjinjen fan de mutaka moat gekke wurde, en tsjinne mei jam en in favoryt waarme of kâld drank.
Besykje ek te besykjen de tradisjonele en bekende Azerbeidyske dessert - baklava . Bon appetit!