Sûnder in salade, "Hering ûnder de wek", wie op ien kear der gjin inkelde feest. En sels de Tafel fan 'e nijjier, ûntfong fan dit skûtel, wie al wat mear ûnfolslein. Mar koartlyn feroarje wy de tradisjonele tradysjonele skuorren mei ekonklike moderne kulinaristyske masterpieces, somtiden sels folslein ûnskuldich. In soad is it net maklik om in konkurrearjende snack te finen foar harringen ûnder in fatsoen. Der is yn dit skip in soarte fan ûnferbidlike siel.
Foar wa't de resepsje foar dizze salade fergetten hat, sille wy jo fertelle hoe't jo in heulende herring meitsje ûnder in fatsoenlange yn in klassike ferzje en biede in lazy ferzje fan it skûtel.
Hoe it rjochts hering te koekjen ûnder in patje mantel - in klassike resipe
Yngrediades:
- grutte herring - 2 pcs .;
- beetroot tafel - 350 g;
- karotten - 350 g;
- Potato tubers - 450 g
- saladesjon - 100 g;
- gekoelde aai-jokjes - 3 stikken;
- mayonaise ;
- sâlt.
Preparatie
Potato-tuberkes, karotten en beets wurde goed gewoopt en kocht oant klear. Dêrnei ferliest wy de gekke griente út 'e skelp, de ierappels smjit mei lytse kubes, en lit de woartels en bijen troch in grutte rôt trochrinne en tydlik yn ferskate platen fine. Ek de pre-peeled salades lûken smiten en knibbelje mei in gabel.
Mei de herring weare wy de hûd, foegje de ynsides ôf, skodde de kop ôf en trenne de filets fan 'e bonken. Wy snijje de befeilige fiskpulp mei lytse kubes en sette it oan 'e boaiem fan' e saladesfeil. Oan 'e top distribje de salade-ûnnoazje en greate gruttose mei mayonaasje. De folgjende laach lizze de ierappels en litte se mei in mayonaesjemesh dekken. Nu ferspreide wy de woartels, boppe de beetroot en smaak wer mei in heulende mayonaesje. As jo wolle, sâlje jo in sâlte fan woartels en beets, mar ferjit net dat it herring al frij sâlt is. Wy reitsje de boppekant fan 'e slaad mei smoargige jonk en bepale meardere oeren yn' e koelkast foar it bemindigjen, earder dielde mei itenfilm.
Foar it servearjen, lit ús de salade mei tûken fan frisse greens dekorje.
Yn 'e klassieke ferzje fan' e salade, "Hering ûnder de mantel", wurde de lagen yn dizze oarder regele, lykas yn 'e boppeste resept. Mar tige faak keuken brûke in oare oarder, earst de ierappels set, en dan de herring mei sipeltsjes, dy't beweitsje dat it sa maklik is. Dus it of jo net beslute, útprobearje de ien en de oare opsje.
De tarieding fan lazy hering ûnder in fermet
Yngrediades:
- grutte herring - 2 pcs .;
- beetroot tafel - 350 g;
- karotten - 350 g;
- Potato tubers - 450 g
- saladesjon - 100 g;
- aai - 3-4 stikken;
- mayonaise;
- sâlt.
Preparatie
As yn 'e klassike resepsje, it earste ding dat wy dwaan moatte, is it griente kofke oant klear. Koel ek de aaien foar tsien minuten, en ferpleatse dan in pear minuten yn iiswetter.
Wylst ik griente en aaien kieze, snijje wy de herring. Wy reinigje it fan 'e hûd, wy ferheegje fan' e holle en yngewanten, spielje it goed en skiede de filets fan 'e bonken. Kleine bonken kinne mei pinzetten fuorthelle wurde. Wy snijje it fleis fan 'e herring mei kubes om ien sintimeter yn' e grutte en definiearje yn in bôle. Dêr ek
We kleie salad om smaak mei mayonaise en as it nedich sâlt, mar ferjit net oer de sâlte smaak fan herring. Wy jouwe it skûtel in pear oeren foar it weitsjen, en dan sette wy it yn in saladeske, wy fertsjinje mei jokjes en twigs fan frisse greens en wy kinne tsjinje.