In protte túnrjochting yn it lân en húshâldingsplakken groeit druven, foar in protte is Isabella dat groeit. Fan dêrút komme jo moaie artikels, en sels fan har kinne jo in prachtige hûs makke meitsje. Hoe meitsje hierhichte wyn fan Isabella-druiven, sille wy jo yn dit artikel fertelle.
Homemade Isabella Wine - De bêste ienfâldige rispinge
Yngrediades:
- druiven fan Isabella - 15 kg;
- Sûker - 150 g per 1 liter sap.
Preparatie
Grapes Isabella sortearre út, it bewarjen fan de beskerme berjochten. Yn dit gefal moatte jo net druzen wurde, of leaver, jo kinne net, om't der baktearjes en fungi binne op har oerflak, sûnder dat fermentaasje net plakfynt. As it produkt hiel drept is - it maksimum dat jo dwaan kinne is gewoan om de beets te wipe mei in fochtige tún. Grapes wurde opdield yn alle goeie manier - ús taak is om sop te krijen. It is wichtich dat de bonken net opknappe, oars sil de wyn bitter wêze.
Dus, de druvenmassa is 4 oeren ferlitten, en dan sille wy de ûntsteane pulp (cake) mei in sân of gaze sakje. De sûch dy't útstutsen is, smaak - as it sterk siedig is, dat al beukerskaaien of sêft smakket, dan ferleegje wy it mei gekke gekleurd wetter. It sil 20 oant 100 ml per 1 liter sap nimme. In protte wetter moat net opslein wurde, sadat de smaak fan wyn net fersmyt. Wy jouwe yn wetter en smaak de sûch.
Grape sap wurdt yn reinige glêsfollen mei in fermogen fan 5 of 10 liter opslein. Tagelyk folje se mei net mear as 2/3 fan it fermogen, om in plak foar fierdere fermentaasje te hawwen. Op 'e hals fan' e tank sette wy in hydraulike seal. As der gjin ien is, brûke jo in gewoane medyske glove, punktearje in gat op ien fan 'e fingers mei in nadel.
Plak it sap yn in tsjuster plak of de flesk. De temperatuer fan 'e omlizzende medium moat tusken 16 en 22 graden wêze. As de temperatuer fan 'e ambiente heger is, fergiftiging ek akseptabel is, mar dan moatte jo de kapasiteit trochfiere as net mear as de helte fan it volume. As jo mear opnimme, dan kin de kontener net de druk fan 'e aktive fermentaasje ûntbrekke en útbrekke.
It bedrach fan sûker sil ôfhinklik fan it type wyn. De ynlieding is ferdield yn 3 dielen. Foar it ynstallearjen fan it septû, sette wy de helte fan 'e norm oan' e sap. Deis nei 5 geane wy in oar fjild. Om dit te meitsjen, ferwiderje de wettersiegel, troch de buis, draaie 500 ml wandersjûpt yn in sjaal en in sûker sûker yn. En dan geane wy it werom yn 'e must. Deis nei 5 wurdt de proseduere werhelle, ynliedend de oerbleaune sûker.
It proses fan fermentaasje fan druiven fan dizze ferskaat duorret yn trochsneed 35 oant 70 dagen. Wannear't de hydraulike sealtsjen gas produkt stopet of de glêd wurdt útbrekke, en de wyn wurdt lichter, en in lagen fan sediment sil op 'e boaiem ferskine, dus is de fermentaasje oer.
De jonge wyn wurdt oer skjin, dryige konteners en fersmiten. Oerstapje de konteners nei in kâld pleats en leave de hots foar 3 moannen foar eksposysje. As de sliep ferskynt, sette wy de wyn troch in buis yn in oare container. Nei de oantsjutte tiid wurde de húnere Isabella-druven oer fûgele fleskes gien, goed fersmyt en suvere foar opslach yn 'e kjeld.
Homemade wyn út Isabella druven - recipe
Yngrediades:
- drippen Isabella - 8 kg;
- reinigingswetter - 10 liter;
- granulearre sûker - 1 kg.
Preparatie
Siroarje de siroop fan it suvere wetter en sûker, en dan folslein koelje. As de siroer kâldt, giet yn pre-smoarge druven. It is it maklik om dit te dwaan yn in grut glêzen kontener. Wy slute wy mei in wettersiegel en sette it yn in waarm plak. Wannear't de wyn folslein fermentearre is, fusearje it út 'e foarm fan sedimint en set de twadde kear op. Wannear't de fermentaasje úteinlik oerbleaun is en de loftballen ophâlde, foarmje wy de wyn oer skjin fleskes. Drye hierhide wyn út Isabella-druven wurdt yn 'e kâld hâlden. Súksesfol foar alle winemaking!