De brún fan moonshine hat al lang ferwûne yn ferachting foar de measte moderne minsken, mar as jo, lykwols, de tradysjes fan selsbrân en leafde dogge om hûs makke alkohol te meitsjen, jo hawwe ús besletten om advys te sammeljen oer hoe't jo moonshine fan weizen meitsje.
Foardat wy ús advys yn 'e praktyk begjinne te begjinnen, tinke wy dat, neffens de wetjouwing fan' e Russyske Federaasje, it brúnde moonshine foar eigen gebrûk is tastien, en ûnder de wetten fan Oekraïne is it straffe strafberens.
Recipe foar moonshine út Weizen
Nettsjinsteande de beskikberens en in breed seleksje fan alkoholyske dranken yn winkels, fiere in soad foarkomme om alkohol thús te meitsjen, en ien fan 'e populêrste homemade dranken is moonshine. In spesjale arrangement is genietsje fan moonshine út sprútweizen, it is maklik te drinken en hat in mild smaak, mei in relatyf hege krêft.
Dus, lit ús omgean mei hoe't jo moonshine fan weizen meitsje.
De wichtichste yngrediïnte fan 'e moonshine is malte, dat is it spiisde wynmûnen sels. Foar it koetsjen wurdt de sâlt sorgfältig sortearre. In fergroeid of kalkelich is net yn elk gefal nommen!
Nei de seleksje wurdt de weet socht, wosken en tei mei waarme wetter. Klean wurde mei wetter flein en litte nei in folslein swelling, ferjilde periodyk (elk 8-10 oeren) om it wetter te feroarjen nei frisse.
Wet en swollen bleau no bliuwt te keapjen. Hjirmei wurde de kears yn in dûnte sels lizze lizze en mei in fochtige tún fersmyt. De earste 5 dagen, de weet moat regelmjittich opwaarmje, sêftmoedigje de sâlt, wêrnei't de oerbliuwende 5 dagen fan sâlt bliuwe moatte om te keapjen sûnder oanfoljende belesting. Yn 10 dagen fan 'e korrels sille jonge spraten en woartels sichtber wêze - bewiis dat de malt is klear foar droege.
Foar it drojen wurdt it malte fierder wosken en yn in oven op 40 graden setten oant it folslein droech wurdt. Ryk yn fermentearre droege sâlt we grind yn miel en wy passe nei de folgjende faze fan tarieding fan moonshine fan weizen - fabryk fan molke molke.
Om molke te krijen, it miel mei siedende wetter te lizzen en lit 2 oeren lûke, wêrnei't mear wetter tafoegje, 60 min oerlitte, en dan ferwiderje mei kâld wetter en tafoegje de hefstok. Nei 5 dagen fan eksposysje nei de moonshine op in waarm plak, moat it oerhinne wurde.
Moonshine út Weizen kin makke wurde mei sûker, sûnder hef, sadat it noch makliker giet. Foar 2.5 kg koarn moatte wy op elke poadium sa'n 16 liter wetter en 6 kg sûker nedich hawwe. As jo it resept mei dêroer werhelje wolle, dan sil har bedrach lykas 100 g wêze. Yn 'e earste faze fan it koekje moatte de selektearre en wosken kears yn in djippe pluie yntsjinne wurde en wurde mei waarm wetter ferslein om de koarn om 5 sm te dekken. Sûker, slute it en lit de gers in 7 dagen lang in koel pleatse. Nei in wike add 16 lit wetter en 6 kg sûker nei de tank, mingje en stean foar 3-4 dagen. De langer hâldt jo moonshine, de sûker sil it einigje.
De lêste metoade hat in foardiel net allinich yn hokker ienfâld, mar ek as betingst fan profitabiliteit, om't ienris fersmoarge moonshine kin nei in oar 3-4 kear oernommen wurde, ik brûke deselde technyk fan ôfwaging fan 'e twadde faze (foar 3-4 dagen). Tagelyk wurdt de produksjetiid fan 'e drinken net allinich sloopt, mar de smaak is better. Neffens gefaarlike moonshikers komt it bêste drink fan 'e twadde tredde race.
Koartsein is it drege proses fan brún fan moonshine kompensearre troch it resultaat, wêrnei't jo net wierskynlik weromkomme nei de oankeap.
Jo binne ek ynteressearre yn 'e resepten fan dizze âlde Russyske drank, dan kinne jo de mooglikheden sjen foar it meitsjen fan moonshine fan druven of pears .