Keuliflower is leafde troch in protte net allinich foar har noflike, neutrale smaak, mar ek foar syn ynpassing. Kabbagebluezjes kinne oan hast elke skûtel tafoege wurde en sels brûkt wurde om de basis foar pizza te bereiden, mar ien fan 'e leukste en nijsgjirrige resepten is it resept foar blomlêzers mei tsiis.
Bakkeer blomlêzer mei tsiis
Yngrediades:
- blomlêzer - 450 g;
- bûter - 55 g;
- miel - 55 g;
- droege senearje - 1 teelike;
- sâlte - in knyn;
- molke - 450 ml;
- kaas "Cheddar" - 55 g;
- swarte piper - smaak.
Preparatie
Mei de blomlêft it bewarje de griene blêden, en snij it yn 'e helte. Wy hâlde elke halve boppe de stoom foar sawat 10 minuten, sadat de kok softten.
Yn 'e sauspanel smite de bûter en jout it moar oant goud. Sâltwinning tafoegje oan it moarnsmolk, senfpulver en in lyts piper, in oare 1-2 minuten. Wy sille de waarmte ferminderje en de molke yn 'e sauté panne, de moarnsmiel yn parallel parse. Koek de saus oer in heule waarmte, sûnder reitsjen, oant it fertsjinnet. No dan yn 'e saus kinne jo de griene "Cheddar" dekke en wiskje fan it fjoer.
Ut kûlhout ôfnimme in dikke sintraal stem en selektearje grutte bloei. Wy ferspreide bloedskanten op in fersmoarge foarm yn ien soj en dekke mei tsiissoos . Skeppelje mei in risseleaze tsiis. De tarieding fan kauliflower mei tsiis sil sa'n 30 minuten op 200 graden nimme.
Ferlitte fan blomlêzers mei tsiis
Yngrediades:
- bloeiende tsjerke - 1,2 kg;
- Olive olie - 1 tbsp. spoon;
- bûter - 2 tbsp. spoons;
- Miel - 2 s. spoons;
- sâlt - 1 teelike;
- Pfeffer - 1/4 tsp.
- crème - 1/4 fan in ieu;
- molke - 1 item;
- kaas "Cheddar" - 50 g;
- kaas "Parmesan" - 3/4 items;
- pearels - 1 bûn;
- kaas "Bree" - 100 g;
- nutmeg - pinch;
- Brûde breed - 3 tbsp. spoons.
Preparatie
Om it begjin te meitsjen, moat de bloeiens fan koar út 'e dikke stâl yn' t sintraal wurde foarkommen wurde, wêrnei't de skieden dielen yn djippe spiis of yn in frettenpanne mei sâlt en piper set wurde.
As tsiis saus meitsje wy wat feroaring fan 'e eardere resept. Foar de saus frije wy it miel yn bûter, folje it mei in mingde fan smaak en molke, seizoen mei sâlt, piper, nutmeg, in grut oantal ferskate soarten kaem. As de saus te djoer is - ferjit it mei molke, of brún. Finisearre saus mei hout pearels.
Slaakje de roastige bloeiens yn in fjoerbestânende skouder, in dikke tsiissoosje, spiiskje mei de oerbliuwsels fan tsiis en sette bak foar 15-20 minuten op 200 graden, of oant in rôdige krúste ferskynt.
Fried kuliflower mei tsiis
Fan reizen mei iten meitsje wy wer nei fretten, en hjir wol ik graach omtinken jaan oan in wat unkonvinsjonele recipe foar pankakes fan blomlêzers mei tsiis. It is nijsgjirrich, is it net?
Yngrediades:
- kaleeblower - 1 head;
- aaien - 2 stikken;
- griene hurd tsiis - 1/2 tbsp .;
- brún crumbs - 1/2 tbsp .;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
Kleurige blomlêzers, aparte fan 'e blêden en ûntwikkele op' e bloei. Koe bloeiwynstoffen yn sâlt wetter foar sa'n 10 minuten. Wee kûlefloer mash mei in drúf, of grind de blender, wylst it noch waarm is. Addteare hurd tsiis, breedskatten , twa grutte huffenier en sâlt mei piper oant smaak.
Skjin pan hite en lûke mei grienteel. Formearje it gemak fan lytse pankoeken en meitsje se oant gouden brún, sawat 3 minuten op elke kant.
Wy servearje pankakes, dekorearret se mei griente en krûden, mei sûker, ketchup, of ien favory saus.