It is goed om mear stikken yn 'e simmer te meitsjen. Dan yn 'e winter sil it mooglik wêze fan lekkere en nuttige produkten fan eigen tarieding. Hoe kinne ketchup foar winters thús wurde, lêze hjirûnder.
Thús ketchup mei applen foar de winter
Yngrediades:
- apples sauer - 900 g;
- garlic - 10 dentines;
- tomatoes fleshy - 3 kg;
- droege senare - 40 g;
- sân sikker - 180 g;
- cinnamon grûn - knyn;
- skerpe reade grûn piper - knyn;
- salt;
- Winkel - 180 ml.
Preparatie
Ketchup hat dichte en ripe tomaten nedich. Apples binne gaadlike soarten "Antonovka" of oare sauer. Ming tomatoes en applen, sille se yn skippen en koekje op in heule waarmte oant sêft foar sa'n 1.5 oere. Kom dan de massa en krij it yn in mash. Earst sette de massa yn in kuulpen, sâlt, set de smoarge knoleare, saharim en lei spices. Nei in koel bringe nei in heule waarmte en kieze foar sa'n heale oere mei in lytse koar. De massa moat periodyk ramme wurde. Op 'e ein setje yn' e gewicht. Fertre ketchup foar de winter fan tomaat en applen wurdt ferspraat oer taretbere jagers en bedekt mei metalllids.
Thús ketchup foar de winter "Fingers lick"
Yngrediades:
- sipel - 400 g;
- ripe fleske tomaten - 2,8 kg;
- 9% - ¾ beker;
- Zinnamon - ½ tsp;
- sâlt - 40 g;
- Bulgaarse piper - 600 g;
- knokken yn knipsen - 4 pk .;
- sân sikker - 200 g;
- heale piper - 1 stik;
- Pfeffer swart grûn - flústerje.
Preparatie
Gemakten binne goed foar my. Tomaten snoeide we skippen. Piper wurdt skjinmakke en willekeurich ôfsletten. Gurde lions binne ek yn ferskate stikken snutsen. Alle grienten binne grûn yn in blender of yn in fleisminder. Wy sette de massa op it fjoer en, op ierde waarm, litte wy it koelje. Koekje op deselde leech waarm foar likernôch 2 oeren. Dan wurde alle oare yngrediïnten tafoege, bringe nei in koel en kooe oant dik. Wy folje de glêzen mei ketchup en rôlje se.
Ketchup thús thús foar de winter
Yngrediades:
- Bulgaarse piper - 1 kg;
- fleske tomaten - 2 kg;
- sûkel- en sûre plums - 5 kg;
- sân sikker - 200 g;
- heale piper - 1 pc .;
- wyn 9% - 1 tbsp. spoon;
- knoflook - 12 dentines;
- sâlt.
Preparatie
Plums en grienten binne myn. Sieden de sieds út de plums, skodzje de papieren út 'e sied. Wy snijden en kooeje oant de sête fan it griente foar sa'n 40 minuten. Dêrnei meitsje wy de massa yn puree, it smakke it mei in blender of it troch it sûgjen te wipjen, en set it wer op in plaat, sâlt, smoarge knoflook, sûker en sied foar noch 15 minuten.