Skeakelje de sûkens en aroma fan 'e fûgels helpe de roasting holle, dy't net allinnich de temperatuer fan' e oven stean kin, mar ek om it iten yn 'e eigen sûch te koken sûnder skea oan jo. Yn 'e resepten sille wy neist in pear ienfâldige manieren beskôgje om huzen yn' e sleat te meitsjen.
Recipe foar hûn yn 'e sleeve yngroeven
Yngrediades:
- hiele hynder - 2,5 kg;
- olie oalje;
- Butter - 3-4 s. spoons;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- oregano - te tastejen;
- citroen - 2 stikken;
- Oranje - 1/2 pcs .;
- onions - 1 pc .;
- Knoflook - 1 keuken.
Preparatie
De oven wurdt beheind oant 200 ° C. Kikkert is wosken en droegen, wêrnei't it goed sâlt mei sâlt en piper fan bûten en binnen. Yn 'e hoale fan' e hoeken sliepe in goede boarne fan droege oregano en lei dêr in snieke helte fan in oranje, slitsjes fan ien lemon, sipel en knobele nekjes. Wy jouwe de fûgel mei oaljefolle, smiet it goed en set de hier yn 'e sleat. No bliuwt it allinich om de fûgel yn 'e oven te setten. Hoefolle poppen om in hûn yn 'e mûle te baken sille ôfhinklik fan har grutte, mar yn it algemien sil it bakken fan in kakassa yn 2,5 kg 1 oere 45 minuten nimme.
Foar it tsjinjen, ferwiderje de filling fan 'e hoale fan' e kakassa, en dienen de hûd tsjin 't tafel.
Bakkeart homemade hûn mei pilzbefeiliging
Yngrediades:
- olie oalje;
- onions - 1 pc .;
- knoflook - 4 klokken;
- miel fan wâldpilze - 500 g;
- frisse thyme - 1 bûn;
- citroen - 1 stuk;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- walnut - 1 handich;
- bread crumb - 2 hannen;
- ei - 1 stik;
- it hiele hûs - 1.5 kg.
Preparatie
De oven wurdt beheind oant 200 ° C. Yn in frettenpanne heakje de olie-olie en frije opte syld en knoflook foar 10 minuten. Dêrnei adde wy slaande paddestoelen mei dyme blêden oan 'e brúnpanne en fierder iten koelje oant de oerfloedige focht fan' e bier panne is. Siedpodspilers mei lemonest, koelje it en mingje mei slikke nuten en brea. Wy sette it aai, sadat it filling fan 'e poddielen de foarm goed hâldt.
Kikkert, goed wosken en droege, rôt mei in lytse mannichte olie, mei sâlt en piper bespuie, mei sûrreaft oan 'e bûten en yn' e binnen, en folslein de kavitye mei in fulkanyske filling folje. Wy sette de kuru yn 'e sleat en sette it yn tarieding foar 1 oere en 15 minuten. Stuffende hûd foar it servearjen moat yn 'e hülse foar 10-15 minuten lizze, en dan kin it oanbean wurde oan in tafel mei bakte griente, potato's of griente salat.
Bakkende filet yn in sleat
Wy hawwe al sjoen dat it net tige swier wêze sil om in heule hûn yn 'e mouwe te pakken. En wat oer it filet? Hjir is de situaasje noch mear roerich.
Yngrediades:
- hynderfilet - 8 stikken;
- Olive olie - 2 tbsp. linnen + 1/2 tbsp .;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- knoflook - 2 nekjes;
- blêden fan griene basil - 2 artikels;
- pine nuts - 2 tbsp. spoons;
- roast Parmesan - 1/2 s.
Preparatie
De oven wurdt beheind oant 180 ° C. Kipfilet droech mei papierenhandoeken en ôfslút op ien dikke, earne yn in heale santimeter
Yn 'e bôle fan' e blender skuort de basilêzere mei knoblaak, pijnen, olivel en reade parmesan. Seis allegear mei sâlt en piper, en de resultate homogene griene pesto saus is ferdield yn stikken fan filet. Wy draaie de hûn yn in rol, befestigje it mei toskens en sette it yn 'e sleat. Bake it filet op 190 ° C foar 25-30 minuten.
Foar it servearjen moatte kicken rollen lizze op kamertemperatuer op syn minst 7-10 minuten, sadat se har sûch net sliepe as se sketten. Bon appetit!