Radiokartij - in tige brûkbere plant, hat in karakteristysk skerpe skerpe smaak en geur. Radiokrústewâld befettet in protte ferskillende stoffen nedich foar it minsklik lichem, nammentlik Vitaminen C, B1, B2, glêzen, mineralen (ynklusief potassiumboarnen), organyske soarten, glykoside en essensjele oaljes.
Radiik wurdt breed brûkt yn folk-medisinen om in ferskaat oan sykten te behanneljen en as in komponint foar de tarieding fan salades. Iten wurdt ek konsumearre troch woartelgemak (meastal yn rau foarm) en jonge lof. Radiik stimulearret appetit, ferbettert de fersmoarging, reinigt de lever en hat choleretetyske en diuretyske en sterke antybobyske eigenskippen. Eet radiesje is benammen nuttich yn 'e winter-springperioade, foar it opnijen fan vitaminen en spoar eleminten.
As jo in radysje foar de winter meitsje en har opslach goed organisearje, sille jo de gelegenheid op elk momint hawwe om dizze wûnderlike healing en lekker woartelgroei oan elke dei fan it kâld seizoen te brûken.
Hoe yn radiokâlde te winkjen yn 'e winter?
As jo yn in hûs oan 'e grûn wenje en jo hawwe in keller (of in keller yn' e garage), dêr't in lege, mar stabile plus temperatuer (net leger as + 2 grad Celsius) bewarre is, dan is dit it ideale plak om ferskate blanken foar de winter te bewarjen , ûnder oaren, en root-kultuer. Krekt as karotten, radik is bêste opslein yn lytse houten kisten (of iepen papieren tastsjes) mei sân, sûnder direkte ljocht tagong.
As der gjin keller is, kinne opslach ûnder ferlykbere omstannichheden op glazed verandas en loggias regele wurde (wêrby't de temperatuer ek net ûnder + 2 graden C falt). As jo de gelegenheid hawwe om sokke opslach fan frisse radichwurzels te organisearjen, jouwe gjin soargen, kinne jo lekkere konservaasjes foar de winter út rôtich meitsje. Se sille dan graach jo, jo famylje en freonen serieus sille.
Hjir binne inkelde reizen foar de winter fan 'e rady.
Radiose salade
Yngrediades:
- wyt kool - sa'n 1,5 kg;
- Karotten - sa'n 300 g (kin ferfongen wurde troch sûkerpiper);
- radich - sa'n 3 kg;
- pearels en sâlte greens - 50 g elk;
- knoflook - sa'n 150 g;
- wynstân 6-9%;
- geweldich sâlt;
- granulearre sûker.
Preparatie
Tegearre griente en greens te pakken en mingde yn 'e beppe, en dêrnei oerlevere oan sterilisearre glêsrinners (de foarkommende kapasiteit fan 0,75-1,5 liter). Fergroeid dreech, om saft te bekrêftige, en foegje elk fan elk 1 teelpou fan sâlte, sûker en sûker. Cover mei sterilisearre lidden en reitsje yn in grutte beukje fan wetter. Sterilisearje mei in lytse koar fan wetter yn 'e baal foar 10-12 minuten. Banken rôlje, turne en ferbergje oant it koeljen. Amazing roze salade klear!
Wetter - Agrarwetter
Preparatie
Peeled radysje trije op in lytse rôt, adde oan smaak grutte hakken, koriander sied, dill, twa sâlt, sâlt nei smaak, mingde en kompakt yn healrider. Slúte mei plastykkeppels. Wês yn 10 dagen klear. Sjoch foar nijsgjirrige resepten mei dizze fekânsje, dan advisearje wy jo in smaad fan swarte radys te besykjen - it is nuttich en lekker.