Yn dit materiaal sille wy rjochtsje op it opnimmen fan 'e dwerkompoat, en wy probearje om in oantal fan' e ferrassende, aromaatyske en sûne dranken te meitsjen.
Kompatearje fan 'e wrald foar de winter sûnder sterilisaasje
By tarieding fan kompetysjes wurdt foarôfgeande sterilisearring fan konteners of sterilisaasje fan al folsleine fetteren net nedich, wat de tiid fereart foar it koekjen.
Yngrediades:
- berja fan de toarn - 840 g;
- Sûker - 290 g;
- wetter.
Preparatie
Foar it droegen fan 'e beurtsen draaie, wylst de skuorren en ferwettere fruchten parallel wurde. Folje de beieën mei in skjin (foarkar foar pre-gewasearre mei soda) jar, nei it siedende wetter te folgjen. Lit de ynhâld fan 'e jar foar 15 minuten. Yn dizze perioade sil siedende wetter it droege smaak opnimme en sil tiid hawwe om wat wat te ljochtsjen. Kowe it wetter yn 'e panne, gie yn' e sûker en koek de siroop oer it fjoer oant de kristallen folslein oplost binne. Mei siedende siroop gieze de turn yn 'e bank fuort en rôlje de kontener mei skaldige lidden.
Kompitearje fan dûns en applen foar de winter
Om in drank te krijen mei de maksimale ekspresjonele smaak fan smaak, makket it sin om in bytsje mear tiid te fertsjinjen fan 'e beijten en dúdlikens fan' e bonken. Yn dit recipe kombinearje wy de ferljochte dizzen mei stikken appels dy't smaak en sûkelens oan it drinke tafoegje.
Yngrediades:
- turn - 210 g;
- appel - 180 g;
- Sûker - 155 g;
- wetter 740 ml.
Preparatie
Foardat jo de kompetysje fan 'e turn foar de winter meitsje, meitsje it op: skjinje de beieren út' e hegers, spielje yn 'e helte en steane de stien út. De helte fan de doarch wurdt yn skjinne jagers pleatst en fuortendaliks siedende wetter. Bliuw it wetter om de aroma's fan beienen foar 10-15 minuten te absorren, dûne de flüssigens en set it mei sûker te koek. Fan 'e applen ôf sille de kearn fuortsmite en har ôfwike en frijwat grut wurde. Set de stikken yn krûden fan beien en foegje fuortendaliks mei siedende siroop. Rôlje de kontener mei skaldige lidden.
Koe kompost meitsje fan in turn mei bonken foar de winter
Nei it grûnjen fan it wassen, lizze it gehiel op 'e ûnderkant fan' e skjinne dieren, it lêste folslein mei sawat ien tredde fan 'e mjit. It oerbliuwende fermogen is folle mei siedend wetter, de jagers mei dekkingen dekke en oant folslein koel. It wetter sil donkere en abslút in part fan it berry-smaak. Bliuw de flüssigens yn in top, sûkerje, sûkerje de swietens fan 'e siroop nei jo smaak en basearret op' e swietens fan 'e dwerch (yn trochsneed, nimme 200 gram sûker per liter kompôt). Kies de siroop mei sûkerkrystalen oant se folslein oplizze, yn 'e bannen stean en rôlje yn sterile lijen.
Kompitearje fan 'e turn foar de winter - in ienfâldich rezept
De turn giet goed yn kombinaasje mei oare beienen, dus as jo in oerslach fan raspberries, korno's of kirsten hawwe, dy't jo net witte wêr't se sette - yn 'e compote werken.
Yngrediades:
- turn - 630 g;
- beer - 320 g;
- Sûker - te tastean.
Preparatie
Nei it waskjen fan beieren en dieren, set se har yn skjinne glêsjes en filling se mei in rûnte fan in tredde. Bliuw yn it wetter, dizze kear it folsleine kanaal oan 'e râne folle. Nei it dekken fan de konteners mei dekkingen, lit alles alles folslein koelje, dûbje it kolleezje en bring it nei it fjoer. Nei it sûkerjen fan sûker nei de smaak, bring de siroop in folle koalsje en daliks de ynhâld fan 'e kontener.
Kompatearje fan 'e turn mei kirstige plum foar de winter
Yngrediades:
- cherry plum - 380 g;
- raspberry - 115 g;
- turn - 230 g;
- Sûker - 145 g.
Preparatie
Spiisje de cherryfolle, raspberries en skuorre yn skjinne jarren. Kowe it wetter, dêryn de helte fan it kofje en sûker yn. Nei 15 minuten lit de ynhâld fan 'e kontener mei it steile siedende wetter soargje dat it wetter oerflaket. Rjochtsôf de krûden ophelje.