Kook "Zebra" sil in poerbêste opsje wêze foar thús te drinken. It is fluch en maklik te tarieden, hat geweldige smaaklike kwaliteiten en spektakulêre optreden, dy't benammen bliid wêze mei it publyk fan 'e bern.
Hoe kin ik in klassike zebra-kok thúsje
Yngrediades:
Foar de test:
- miel - 325 g;
- granulearre sûker - 245 g;
- sûker - 210 g;
- bûter - 55 g;
- Kakaopulver - 65 g;
- hûnen - 3 stikken;
- Bakpulver - 1 teeleksel mei in slide;
- vanilline - pinch;
Foar glaze:
- hiele melk - 45 ml;
- granulearre sûker - 45 g;
- bûter - 55 g;
- kakaopulver - 90 g;
- wyt sûkelade of kokosút skodzje foar sprinkling.
Preparatie
Wy begjinne de tarieding op te meitsjen foar de klassike zebra-kaok mei snoeare eieren mei sûker. Wy berikke de klarifikaasje fan 'e massa en ferheegje it yn it fermogen. Dêrnei meitsje wy in lyts sûkerke smaak fan keamertemperatuer yn 'e swiete aaimassen en smelte en koelde bûter en bliuwt in bytsje mear. No sjogge wy it miel yn 'e mingd en rûke oant de tekstuer fan' e tee homogene is sûnder ûnreplikingen fan flokken. Syn konsistinsje moat dichte sûker krije. Wy splitje de ûntfankde massa yn twa dielen en yn ien fan harren interposearje wy it kakaopulver. No no de tichteens fan 'e teat nivo, it tafoegjen fan in lyts miel nei it earste ljochtsjen.
Yn in ûneinige splitfoarm foar itenjen lizzen earst trije en in heale tafelspulpen fan lichte gewicht, en boppe op it leinje sûkelichte trije oseoazen fan tsjustere. Hjirnei ferleegje de part fan elke test mei heal in lekker en foarmje de folsleine kij. By dat dwaan, riede wy oan dat jo de dau in bytsje leukje fan 'e lekker, om't it dreech genôch is en it sil it dreech wêze om in prachtich koek oars te meitsjen. As de prestaasjes en technology fan it proses korrekt oanjûn wurde, sil de lêste in tsjustere sûkelade-teok is yn it sintrum yn 'e mate fan in iazepuorre lein.
No moatte jo de kij yn 'e oven bakken. Om dit te meitsjen, warskôgje er oant 165 graden en sette de timer foar ien oere. Yn 'e earste tritich minuten is it net oan te rieden om de oven door te iepenjen om de cake te besluten.
Nei it folsleine koeljen en it folgjen fan it kofje fan 'e kofje yn' e koelkast, besykje wy it mei sûkelarje. Om dit te meitsjen, mingje de granulearre sûker mei kakao-poeder en kombinearret it droechmjittich mei molke. Wy waarmje de massa yn 'e brân nei in koel, wachtsje op it karakteristike blodzjen, en ferjit it dan út' e brân, lit it in koel delje. Wy mûke de bûter en dekke de resultate massa fan it oerflak fan 'e cake. Oan 'e ein sette wy it dessert mei kokosnutteskippen of in wite kokolade.
Classic recipe voor keuken "Zebra" op kefir zonder smaak
Yngrediades:
Foar de test:
- flier - 490 g;
- granulearre sûker - 245 g;
- kefir - 1 glês;
- bûter - 95 g;
- Kakaopulver - 65 g;
- hûnen - 4 stikken;
- Bakpulver - 1 teeleksel mei in slide;
- vanilline of vanille sûker;
Foar glaze:
- kefir - 145 ml;
- granulearre sûker - 195 g;
- bûter - 95 g;
- kakaopulver 95 g;
- wyt sûkelade of kokosút skodzje foar sprinkling.
Preparatie
As yn 'e eardere resept, begjinne wy de eiers mei sûker te foardzjen foardat weage wurde. By it brûken fan ynhierlike aaien, tagelyk in pine fan sâlt tafoegje om har spesifike geur neutralisearje. Dêrnei adde wy de jogurt yn in dûnsgjirrich, soargje derfoar dat it needsaaklik is op keamertemperatuer. No sette wy in stikje fan vanilline of vanille sûker, it smeljen en koelje by keamertemperatuer bûter, de siede moar en it bakken puolje en sakje rinne oant in homogene massa krigen wurdt. Wy splitje it yn twa dielen, ien fan it is folslein mei kakaaspul, sêft yntervenearjen mei in lekker of spatula.
Nim de ljocht en tsjustere dakken ôfwikseljend yn in ierde foarm en keapje de kij oant klear yn
Nei it folslein koeljen en koeljen fan de fertige kofje, besykje it mei glaze. Om it te meitsjen, ferpleatse de yngrediïnten út 'e list fan yngrediïnten en heakje de mass goed oant alle komponinten oplost binne, mar lit it net koelje. Wy koelje de sûkeladegemik nei in waarm staat, jild it oan in gekke kook en reitsje it mei wiete wyt sûkelade of kokosûpt.
Kook, kocht neffens ien fan 'e resepten, kin mei jo favorite smjirm yndrukke wurde, earst yn twa longitudinale tsjerken, en dan allinich mei glaze fersiere.