Foar leafhawwers fan huningbak, sille wy jo hjoed fertelle hoe't jo in hunich kok thús meitsje. It proses sels is net folle komplisearre en nimt net folle tiid, en de smaak en aroma fan 'e fertige dessert is gewoan strang.
Homemade honey cake - resipe
Yngrediades:
Foar de test:
- Miel - sa'n fjouwer glês;
- aaien - 3 stikken;
- huning - 0,5 cup;
- granulearre sûker - 1 glês;
- soda - 12 g;
- bûter of margarine - 150 g;
- sâlte - in knyn;
- molke - 60 ml;
Foar crème:
- sûker mei in fet ynhâld fan net minder dan 25% - 1 kg;
- granulearre sûker - 1 glês;
- Vanillezucker - 1 sachet.
Preparatie
Hûnen, molke, sûker en sâlle wurde yn in kuulpe pleatst, waarm nei in koeweit en koekje foar sa'n minuelyt en in heale. Foegje de margarine en rimje oant it ûntlient. Bliuwt net op te roppen, soda sûden en stean op 'e fjoer foar noch twa minuten. De plaat is útskeakele, mar wy bliuwe nochris fiif minuten.
Yn in lyts kâldgeande massa, ynfiere de aaien, reitsje en stadichoan de siede moar ite, knead de sêfte elastetyske dough. Wy hâlde it foar tweintich minuten, mei in film ôfbrutsen en dielen yn seis of acht dielen. Elk fan har wurdt dunlik op perguminte rôle nei in diameter fan likernôch 28-30 sintimeter. As it nedich is, kinne jo in lyts miel foar it maklik rolje.
Yn elke kofje meitsje in pear punten mei in gabel om swellingen te foarkommen, en set se mei pergamint op in bakblêd yn 'e oven, beheine oant 200 graden. Wy bakke tsizen foar sawat minuten. As se in oantreklike gouden kleur krije, komme wy út 'e oven en ôfkeare, foardielje fan elke rûnfoarm. Doch dit better, wylst de cakes hjit binne, want nei it koeljen wurde se tige breuk.
Surige krom wurdt mingd mei sûker en vanilla-sûker en greate gruttens de kij mei de smaak.
Op it lêste poadium sille wy de snelde stikken fan 'e kijken slaen en se mei de top en siden fan' e kij stekke.
Dizze tsjerke moat yn 'e koelkast foarlêzen wurde, ideaal foar fjouwerentweintich oeren.
Klassike hûnkok mei kondensmole
Yngrediades:
Foar de test:
- miel - 600 g;
- aaien - 3 stikken;
- Honey - 5 s. spoons;
- granulearre sûker - 200 g;
- soda - 1 teaspoon;
- bûter of margarine - 50 g;
- molke - 60 ml;
Foar crème:
- dikke sûker mei in fet ynhâld fan net minder dan 25% - 350 g;
- granulearre sûker - 100 g;
- Condensed melk kondensearre molke - 1 jar;
- Butter - 200 g.
Preparatie
Om de tee te bereiden, moatte wy twa djippe konteners fan ferskate diameters hawwe. Yn in grutte put de wetter en sette op it fjoer. Yn in lytsere skip beat de aaien mei sûker oant fluffich. Wy sette huning, sêfte bûter en soda, reitsje en sette op in wetterbad yn in grutte kontener, dy't wy al fjoer set hawwe. Hieltyd oprjochtsje, bewarje wy de massa op fjoer oant it volume sawat twa kear en de donkerearring ferheget. Normaal is fyftjin minuten genôch foar dat. Dêrnei geane wy ien glês miel en, hieltyd opwekke, steane wy noch twa minuten op it fjoer. Dan fan 'e heul fuortsmite en, de rest fan' e moarts, it sêne dûke. Wy split it yn acht lykweardige dielen en bepale it yn 'e kuolkast foar tritich minuten, it dekken mei in film.
Dêrnei rôlje op in blêd fan paragraafpapier, elke klomp is dun, puntearre mei in gabel en bakte yn in foarbeheare oven oant 185 graden. De krusten wurde tige flokke bakt. Ofhinklik fan de mooglikheid fan de oven
In oare heule koeke jouwe wy in rûne foarm, in lid, in plaat of in oare foarm oan te meitsjen en de rânen mei in skerpe mûder te sizzen. Skrappelmash mei in rollende pin, wy sil se letter letter nedich wêze.
Om de smaak te meitsjen, sûkerje mei sûker mingje, ite sûkerebûder, siede mei kondinsearre molke en brek op uniformiteit mei in mieler of wisk.
Snoeien de koeken mei de oplossende smaak, spjirre mei krûm fan skrassen en lit de kook foar inkele oeren opsjitte.