Ferzjes fan 'e oarsprong fan' e resepsje foar aaien Benedikt is reële, mar de útspraak dat dizze snack komt út New York is wier. It resept fan dizze skûtel hat in protte lannen ferovere, de kleur dy't dêrmei inkele ekstra ynrjochtingen brocht hat.
Eten Benediktus mei Hollandese Soep - resepsje
Yngrediades:
- aaien - 2 stikken;
- bacon - 35 g;
- brood toast - 2 pc .;
- Essig - 20 ml;
- ei giel - 1 stik;
- bûter - 140 g;
- Zitrone saft - 10 ml.
Preparatie
Snel de fersteane oalje yn kubes. Yn 'e sausboot ride in eiolk, seizgje mei sâlt. Mei it kontinujen fan it weipjen sette wy de skûten mei it aai op it wetterbad sadat de boaiem it wetter swijt. It wetter moat net sterke ko. Ta gelikens meitsje de bûter oan, oandwaan it gemak, wachtsje op dikke. Fuortje fan waarmte, kâld en tafelje. Mingje de plante saus.
Fry toast yn in droge frying pan. Slices fan spesiaal binne krêftich fan beide kanten. Wy ride elk fan 'e aaien yn in aparte skouder.
Yn in pot fan wetter breide wyt. Sâlt as it wetter begjint te koevjen, sâlt it aai fan it bôle sanft yn it wetter en wurdt it leech. Nei 4 minuten sil it ei proteitsje, en de jok wurdt smei. Wy nimme de aaien mei in lûd. Wy foarmje it skûtel: set it spekje op 'e spiisde toarst, set it aai op' e boai en set it oer mei de Nederlânske saus.
Eten Benedikt mei salm
Eten Benediktus - in lekker restaurant dish populêr yn in protte Jeropeeske lannen. It resept foar de tarieding fan aaien Benedikt fereasket in ideale oanbod fan elke yngrediïnte. In feite is it in meardere fermogen masterpiece, dy't kombinearret klassike produkten, dy't faak brûkt wurde foar thúsbrûken.
Yngrediades:
- ei - 2 stikken;
- ei giel - 1 stik;
- knoflook - 1 tosken;
- spinach - 35 g;
- bûter - 135 g;
- salm - 120 g;
- sitta saft - 15 ml;
- - 25 ml;
- Brústetoets - 2 pcs.
Preparatie
Foar it koekjen fan 'e Nederlânske saus, smel de bûter. Filters it troch tsiiske klean en it kofje. Wy sloech de jok en stappe dernei bûter oan. Yn 'e saus citrusjap yngreepje en snoeien. Korrekt gekocht saus foar konsistinsje liket sûker.
Wy sette toetsen yn in frettenpanne. Blêden fan spinach mei snoeide knoflook wurde yn 'e bier foar 1 minuten litte.
Om de poële aaien te meitsjen, bringe it wetter nei in koel, addt de winzeg en krêftich oanwêzich, foarmje in trep. Dip it aai-frije aai en koekje foar 4 minuten. Nim it aai mei in swipe en koel yn wetter. Sliep de salm yn dunke strips. Op 'e toarst, set de spinach mei knoflook, pleatst de skisken fan salmon boppe en folslein it skûtel mei de poalyske aaien, sprinkele mei de Nederlânske saus.
Egg dipper Benediktus
Hollânske saus (hollandese) wurdt brûkt yn kombinaasje mei produkten dy't in delikte smaak hawwe, om't Benedictiepen gjin útsûndering binne. Foardat jo de aaien foar Benedikt oanwize, spesjale omtinken jouwe oan de saus dat it servet fan it skûtel folselt.
Yngrediades:
- droech wite wyn - 90 ml;
- skuoruze - 25 g;
- jokjes - 60 g;
- Butter - 200 g.
Preparatie
Melt bûter yn in búk. Finke de ietjes skouder, kombinearje it mei wyn en kieze foar 3 minuten. Wy fiere jonkjes, wiskje mei wiskjen en pleatsje alle yngrediïnten yn in wetterbad. In dûnsgjirrige smeltsje fan smelte bûter, soartsje de saus sûk oant de dik. As de saus te djoer is, foegje in wat waarme wetter. De korrekte konsistinsje fan 'e saus moat as fatsoenlike smaak wêze. Kontrolearje de kwaliteit fan de saus op dizze manier: yn in leppel pleatse en legerje as de massa begjint te sliepen krêftich - de konsistinsje is ideaal.