Wylst guon beskôgje dat de klassikers allinich okroshka wurde basearre op kvass , oaren besteane op 'e opsje mei kefir yn' e basis. Foar alle admirers fan fermentearre molkeprodukten besleaten wy de meast lekker reizen fan klassike okroshka op Kefir te sammeljen.
Het recipe voor okroshki op Kefir met worst
De tafoeging oan okroshka kin alles wêze, fan it gekke r it fleis en it swietje nei de gewoane kookde saus. Yn dit recipe hawwe wy besletten om op 'e twadde opsje te bliuwen.
Yngrediades:
- kefir - 630 ml;
- wetter - 340 ml;
- in hânfol griene ounzjes en dill;
- radich - 6-8 stikken;
- frisse kucumber - 130 g;
- aaien - 5 pc .;
- potatoes - 270 g;
- bochtige worst - 290 g.
Preparatie
Foardat jo okroshka op Kefir koekje, sette koelkoartsjes en eieren. As de yngrediïten klear binne, skodde de ierdappels en snelje se yn kubes, skodzje de gelykte aaien. Op lytse kûpels, divyzje en gekke wite, en mei it frisse komkommers. Ofhinklik fan hoe útsprutsen jo wolle graach de smaak fan radysje fiele, ite it op 'e rôtje of snijje it troch hân grutter. Kombinearje alle foargeande yngrediïnten mei-inoar, fermearje de gemienskip mei frisse krûden, en jou dan kefir keier en ferwiderje mei wetter. Delicious okroshka op kefir is klear, bliuwt allinich foar it seizoen en it frije. As jo de smaak fan it skûl mear akuter meitsje wolle, servearje sop mei sânrêder en merk.
De tarieding fan klassike okroshka op kefir
In oare klassieke ferzje fan okroshki sille wy meitsje mei de tafoeging fan in net-klassike yngrediïnte - garnale. Om lykwols it garnalefris te ferfangen, as jo wolle, kinne jo in oar mear betelber meitsje.
Yngrediades:
- in grutte kikkert - 1 stik;
- aaien - 3 stikken;
- kroan - 190 g;
- in hânfol dill greens;
- sauer - 115 g;
- kefir - 470 ml;
- wetter 260 ml.
Preparatie
Earst, meitsje de yngrediïnten foar de okroshka op Kefir: snoeide de frisse kokker mei lytse kubes, it aaipjen fan it aaien, it koelje en de knynstjellen skelpen. Alle presintearjende yngrediïnten wurde pleatst yn in top mei dopen dill, dûre dan it gemamming fan sûker mei Kefir en ferwiderje mei wetter. As de okroshka klear is, set it om in pear oeren te koelen, of op ien kear op 'e platen, mar yn dat gefal altyd in pear iisblokken.
Oanfolling oan de taretbere sop kin simmer wêze of in pear lemon slices.