Wy biede ienfâldige en folle manieren om bakke te pakken, wêrmei jo in uitstekker, ûnbidich lekkere snack koekje kinne foardat sels dy gjin gjin fan dizze produkt yn har reine foarm net stean kinne.
Recipe foar pickling lard mei knoklijk yn in bakje
Yngrediades:
Kalkulaasje foar ien trije-lit jar:
- fet - 2 kg;
- Sâlt net iodearre - 210 g;
- gereiniger wetter - 1 l;
- knoflook - 1,5-2 haaden;
- swarte poppenkoers - 1 handich;
- laurelblêden - 4-5 stikken;
- swiete grûn paprika - te tastean;
- red piperpoeder - om te tastejen;
- swart puollerpulver - te tastean.
Preparatie
Earst meitsje wy in soleel. Om dat te dwaan, sille de wodka yn in kuulpe sette, sâlje sakje, reitsje oant it folslein oplost wurdt, it gemienskip waarm nei in koel en lit it kâld wêze. Wylst it wetter ferdwynt, wurdt it fet yn in lingde slits fan dizze dimens ôfsnien, sadat se goed yn 'e hals fan' e bakje passe. No sille wy de knobel skjinmeitsje, yn halven of yn 't heuvelje, en se mei fetjes fet meitsje, djippe snijden mei in mes en meitsje de foarsleine dielen fan knoklijke tôgen yn har yn.
Wy sette los fet yn in skjinne troep trije-lit jar, ôfwikseljend mei poppen fan swarte piper en blêden fan 'e laurel, en iteare koelde soleel. Nei't it artikel oan trije dagen op keamertemperatuer stie, ferwiderje wy it op it leger fan it koelkast. Nei in wike sil it fet folslein klear wêze, mar jo kinne se yn soleel hâlde oant trije wiken as nedich. Op in dei foar it beëinigjen fan gebrûk nimme wy stikken soleel, droege it, rypje it geweldig mei in mingfoarm fan grûn read en swart piper en sûpe paprika, yn ferwerving yn pergamint, foil of tracepapier en pleatst yn 'e frizzer .
Fast dry salze salat thús thús yn in bakje
Yngrediades:
Kalkulaasje foar ien trije-lit jar:
- fet - 2 kg;
- Sâlt net iodearre - 1 kg;
- fruchtbere peperkoaren - 0.5 hannen;
- garlic - 8-10 tosken;
- swarte poppenkoers - 1 handich;
- laurelblêden - 8-10 pcs.
Preparatie
Froulike sûker wurdt woske, droege hiel gesellich, op in handdoek lizze en taseart om twa oeren te keapjen op keamertemperatuer. Dêrnei snoeide it yn stikken yn grutte omtinken foar it filling fan in trijetrich glês.
Yn in beef mixe peas fan swart en dûmele piper, twahûndert gramm sâlt, brutsen laurelblêden en skelpele en bisefde knobelekken. Oan 'e boaiem fan in droege en skjin kontener litte wy de heale fan' e tarenbere miel, en lei leppels fan fet, geweldich útfiere elke laach sâlt. Toppers mei de rest fan it skerpe gemik, tichtby mei in lid, en set it jar op 'e barrel by kamertemperatuer op in tsjustere plak en fergees foar fjouwerentweintich oeren en draaide it ferskate kearen deis. Dêrnei sette wy de jager fan sûker yn 'e fridge en lit it noch trije dagen sitte. Oan 'e ein fan' e tiid wosje wy it fet, draaie it goed en besykje. As jo wolle, kinne jo it produkt mei in mingfoarm fan grûn read, swart piper en paprika. Foar opslach, wikke de fet mei perkingsje en pleatse it yn 'e kuolkast.
Delikate fluch sâlteing yn hurde simmer
Yngrediades:
Kalkulaasje foar ien trije-lit jar:
- fet - 2 kg;
- Sâlte is net iodearre - sa'n 220-250 g;
- fruchtbere piperpoas - 10 pcs .;
- knoflook - 10 tosken;
- swarte piperpoas - 20-30 pcs .;
- laurelblêden - 4-5 stikken;
- Onion peeling - 1 handich;
- grûn swarte piper;
- grûnruter piper;
- grûn sûpe paprika.
Preparatie
Om de beets te meitsjen, it wetter te koerzjen, sâlje en siedzje oant it folslein oplost is. As de prestaasjes korrekt behannele wurde, sille de rôze ierappel yn dizze soleel opwekke
Dan ôfslach de hoofje en lit de sûffal yn 'e soleifer tweintich oeren. Dêrnei ferlotte wy de stikken út 'e soleil, druk it mei in mingde fan grûn read, swart piper en paprika, lizze op in folgeling of pergum, dekke mei knoblaaksjes, wappe it dreech en sette it yn' e koelkast foar in oare dei.