Konfiteraasje fan citroen en ingel hat in orizjele smaakjende smaak en sil jo wierskynlik opwekke op winterfrostige jûnen. It kin feilich tafoege wurde oan tee as in smaak of gewoan te fersprieden op in sêfte boarne mei bûter. Dêrnei sille wy jo fertelle hoe't jo citrus-ginger confiture op ferskate wizen meitsje.
Oranje-lemonbefesting mei ingel
Yngrediades:
- Oranje - 1 stik;
- yellix - 5 g;
- frisse ginger - 150 g;
- citroen - 1 stuk;
- Sûker - 1 tbsp.
Preparatie
Mei oranje en citrus skodzje snoarkje skodzje, squeeze de frucht sûpe en gie it yn in kuol. Ginger waskje, skjin, rôlje op in melonrotte en addt oan it sap. Wy sette ek in pear sûpenlûkers, litte de zhelix efterkerke en smoarge oranje en citroen. Set de skûlen op in swak fjoer en bringe in ko. Dêrnei geane wy de oerbliuwende sûker út, smyt it, koelje it en kieze it op in lyts fjoer foar in minuut. Dêrnei ferwiderje wy de konfitie fan it fjoer, kâld it, set it yn in lyts jar of in prachtige vase en servje it oan 'e tafel.
It recipe foar lemon-ginger konfit
Yngrediades:
- sûker - 200 g;
- citroen - 2 stikken;
- Ingwerwurz - 5 sm.
Preparatie
Zitronen wosken, fan ien frucht skeezere sap, en de twadde citroen wurdt yn siedende wetter blank foar sa'n 10 minuten, oant sêft. Dan lekkelje it, kieze it yn 'e helte, siedje de siedden en tegearre mei de skylge ginger twist op it fleisminder yn in mash. Dêrnei ferpleatse de massa yn in top, sette de citroen sûch en kieze de konfitie op in swak fjoer foar 20 minuten, oant it fertsjinnet. Dêrnei koelje wy de jam, set it yn in bakje en sette it yn 'e koelkast.
Lemon konfitie mei ingel
Yngrediades:
- citroen - 3 stikken;
- Ingwerwurzel - 50 g;
- Sûker - 250 g.
Preparatie
Lemon's wurde grûnwei wosken, de tips ôfsnien, yn 4 dielen snuurt en elke fjirde kwart wurdt yn tsjustere sliepen rekke. Ginger skjin en skip stro. Dêrnei meitsje de pear fiedings oan in bak, dûbelje mei sûker, mingje en lit de hiele nacht stean. De oare deis set de gerjochten yn fjoer, bringe nei in koel en kieze foar sa'n 5 minuten. Hjirnei fille de konfitieiig folslein kâld en de proseduere werhelje 3 - 5 kear oant de citronskeppels wurde transparant. Fertochte jam wurdt yn skjinne glêzen en yn in kuolkast opslein. En as jo jo leafste tee brouwe, in leppele fan gingerbefestiging en genietsje fan 'e orizjinele smaak.