Mannick is in pie yn dêr't smolina brûkt wurdt ynstee fan miel, dy't har spesifike tekstuer bepale (it sjocht net as semolina papier, as immen dat net wit).
Mannichi kin makke wurde yn beide foarmen yn 'e oven, ek yn in frettenpanne, dizze metoade is nijsgjirrich, bygelyks foar dejingen dy't allinich in elektryske hout hawwe yn' t lân of, yn in foarstêd, in Sweedske oven mei in gerdôffier en ferdielbere sirkels.
Meitsje jo hoe't jo in mannichke yn in frettenpanne koekje, is it feit dat de resepsje foar de gearstalling fan de yngrediïnten net oars fan 'e gewoane is, mar de brúnpanne moat izer of aluminium opbringe, sûnder nije opfangljochten, better sûnder hantlieding of mei in ferminderbere hannel.
Exquisite chocolade manicure in een bakken
Yngrediades:
- krûpe fan smidens - sa'n 250 g;
- kefir fan middeleftige ynhâld - sawat 200 ml;
- Sûrkrûd dikke fat - sa'n 250 ml;
- smelte bûter natuerlik - sa'n 30 g;
- hûnen - 2-3 pcs .;
- soda iten, ferwûne mei wifke of citroen sap - op it tip fan it mes;
- vanilla of zinnamon (mar net mei elkoar) - 1 stjelp;
- droege grûnen (saffron, kardamom);
- Kakaopulver - 2-3 tbsp. spoons;
- granulearre sûker - 2-3 tbsp. spoons;
- rommige tsjuster of chocolade liker - 1-3 st. spoons.
Preparatie
Manna grape soarge yn yoghurt mei sûchkrûd foar 2 oeren (mingstich mingje dat der gjin lommels binne).
Op it krekte momint (as de manga is genôch swollen) mingje de kakaoekûker earst yn in aparte kontener, en foegje de aaien, spices, lekker en goed mei in mischer. Foje dit gemak ta de tank mei in mano-melkmienskip. Alle sertifyk mingje. As jo wolle, kinne jo grûnmuts (gram 50) tafoegje en / of steamke rinen (itselde oantal).
Lûk mei slûpke bûter en folje it mei gekocht tee. Fan boppe ôf dûke de frettenpanne mei in lid en sette it op 'e hûd
Bake foar 30-40 minuten. By dizze tiid moat it oerflak fan 'e manika as jelly sjen. Wy skeakelje de krêft fan 'e levering, mar wy ferwiderje it net fan' e plaat. As jo op 'e "Swede" kokje, fuortsmite fan it fjoer, slúte de gat yn sirkels en slide de frettenpane oan' e râne fan 'e plaat. Nei 10-15 minuten is de mannik klear.
Wy sette de frettenpanne op in wiete tuchel, sadat de mannik makliker is te ûnderskieden. Wy útfiere troch troch te draaien op in skûtel. Jo kinne it mei in knip of in djipte knippe, lykas in hominy. Wy servearje mannik mei sûker-crème of smaak, mei natuerlik ûntsletten yoghurt, mei tee, kofje, heale sûkelade, rooibos of fruchtkompoat.